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美团外卖区域KA川渝负责人冯军结合川渝外卖品牌特征 ， 做了题为“外卖新认知与餐饮新掌柜”的分享 ， 美团近期推出了“餐饮新掌柜”计划 ， 未来三年 ， 将在全国发现并培养100万“餐饮新掌柜” 。 与传统餐饮掌柜相比 ， 餐饮新掌柜对数字化经营持开放的态度 ， 具备线上化运营新思维；同时掌握新技术 ， 将运用多种数字化工具实现高效经营；开创了线上线下一体化的全新模式 ， 建立专业的线上化运营团队；并通过线上经营获得新用户和新收入 ， 提高门店坪效 。
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此外 ， 四川餐饮行业的代表 ， 成都银滩餐饮集团掌门人周子玲则分享了发掘品质食材、寻找川味之道；川大锦城直播商学院副院长龚伟则从餐饮品牌+直播的融合、培养自身人才体系做了分享 。
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圆桌论坛环节 ， 蚝英雄联合创始人九吃、明婷小馆创始人张洁、叁口煮市井老火锅创始人鲍哥、李不管把把烧联合创始人翁昌旭围绕“川味品牌如何抓住新场景拓展新业务”这一议题展开了讨论 。
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2020天府美食地标评选结果揭晓
历时一个多月的2020天府美食地标评选 ， 在峰会现场正式揭晓结果 。 具有代表性的企业实至名归 ， 共同助力四川餐饮服务业高质量发展 。
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本届峰会由由四川省商务厅、四川省供销社、四川日报报业集团指导 ， 封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办 ， 成都餐饮同业公会联合主办 。
四川互联网+餐饮峰会是四川华西都市网络科技有限公司自2015年开启的大型品牌活动 ， 关注新餐饮新零售新消费与上下游产业的跨界发展趋势 ， 旨在打造四川餐饮发展的风向标和促进剂 ， 达到优势资源整合与共享 。 5年来 ， 峰会充分发挥媒体优势与责任 ， 已连续举办11届、有超过2000家企业参会、辐射数十万四川餐饮人 ， 促进大量餐饮企业达成互联网+成果 ， 成为四川省内规模最大的餐饮盛会 。 主办方表示 ， 在急速变化的餐饮环境里 ， 将持续关注餐饮人面临的行业问题 ， 以共同促进行业发展 。
封面新闻采访人员 习思怡
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