专家讲解鼓人心 2020全球川菜产业发展高峰会议在眉举行四川新闻网消息（王随焦文/图

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【专家讲解鼓人心 2020全球川菜产业发展高峰会议在眉举行】四川新闻网消息（王随焦文/图）11月16日，第十二届中国泡菜食品国际博览会第三届世界川菜大会在眉山举行，对于大会系列活动中11月17日举行的2020全球川菜产业发展高峰会议来说，无疑是给现场参会的嘉宾、企业、餐饮管理者上了一堂生动又有趣的课。
高峰会议上，国家市场监督管理总局标准创新管理司司长崔钢，眉州东坡（北京）实业有限公司董事长王刚等一批餐饮行业专家就《餐饮业人工智能技术应用指南》进一步推进餐饮业的转型升级作了演讲。其中还有“川菜产业发展的变迁与思考”“从餐饮大数据看行业新机会”等主题演讲。在“管理是永远的蓝海”这堂演讲里，就餐饮人员的管理问题，专家讲解如何用好人才，如何让人才舍得干、敢干、努力干作了一一详细解答，参会人员纷纷表示，这些东西正是自己所需、所想、所要的知识宝库。
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眉山是“中国川厨之乡”、“中国东坡美食文化名城”、“中国菜——川菜产业研发基地” 。近年来，眉山市高度重视川菜产业发展，陆续出台一系列扶持政策与措施，持续推动区域美食文化的传承与创新，涌现出以眉州东坡为首的一大批品牌企业，川菜产业基础能力和产业链现代化水平不断提高，区域美食文化影响力、向心力不断增强。
从传奇东坡泡菜，到世界川菜新高地，从200亿泡菜产值到1000亿“味在眉山”销量，这是舌尖味蕾的狂欢，也是东坡故里人心所向的追求。
来源：四川新闻网
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