|对标海外休闲食品行业巨头成长路径，国内公司未来将如何发展？( 三 )

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行业空间：供给创造需求，品类扩张推动销量增长
（1）坚果：消费者的健康诉求是行业增长的主要动力
我国的坚果行业从20世纪 70年代开始初步形成规模，但是由于地域的差异和市场的流通性较差，在早期，坚果行业具有明显的地方特色，个体销售为主要的销售方式。

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坚果可大致分为籽坚果和树坚果两类，其中，籽坚果主要是籽类炒货，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等；树坚果即为坚果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

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和其他主要经济体横向对比来看，我国仅在核桃的人均消费量上领先于全球平均水平，其他主流品种，如杏仁、碧根果、腰果和夏威夷果的人均消费量均显著低于成熟市场以及全球平均水平。

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（2）休闲卤制品：连锁品牌+标准化工艺助行业加速
休闲卤制品在我国已有两千多年的历史，受到中国人的广泛喜爱。在早期，休闲卤制品主要以地域性个体销售为主，在各个区域根据当地不同的口味习俗文化形成了不同风味的特色，如湖北、四川、华中地区等省份口味偏辣，而广东、福建、华南地区等省份口味偏咸。

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休闲卤制品大致可以分为家禽、红肉、蔬菜、豆腐及其他。在家禽类中，卤鸭产品是所有休闲卤制品中最受欢迎的产品，占到了整个休闲卤制品市场43.3%的份额。

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中长期看好休闲食品行业集中度提升趋势
（1）坚果：从单一传统渠道走向多样化渠道，龙头市占率提高

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从上市公司层面看，目前坚果行业的上市公司整体规模不大，仅三只松鼠的收入在2019 年突破百亿，这也从侧面反映出行业集中度偏低的现状。以发展较为成熟的葵花籽品类为例，目前市场仍上遍布着大量散装产品。
洽洽虽然是在葵花籽市场里的龙头企业，在包装葵花籽市场上的市占率达到41% ，远超金鸽、正林等品牌，但纵观整体葵花籽市场，洽洽的市场占有率也只有 19% 。