材料


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做法
牛奶＋黄油隔热水融化


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可可粉＋低筋粉过筛两遍备用


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鸡蛋＋细砂糖


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倒入融化的牛奶黄油搅拌至水油混合


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倒入过筛的粉类，搅拌至无颗粒状态


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将面糊过筛


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小火将锅烧热，舀一勺面糊倒入锅中，并快速转动锅，使面糊均匀的摊在锅底，多余的面糊倒回碗中


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烙至起小泡


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翻面稍微烙几秒钟，也可以不翻面


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烙好的面皮晾凉


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草莓洗净切小块，准备奥利奥饼干碎


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淡奶油＋细砂糖打发至稍微有纹路，还有流动性的状态


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面皮抹上淡奶油，撒上奥利奥饼干碎


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再一层在面皮上抹淡奶油，放草莓，就这样一层奶油奥利奥饼干碎，一层奶油草莓如此重复叠加


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做好后放入冰箱冷藏1-2小时


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表面筛一点可可粉，切块开吃


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爽歪歪的口感


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来一口~


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小贴士
食材用量一共做了20张面皮，水果可以换成自己喜欢的，烙面皮一定小火。
本文相关词条概念解析：
饼干
饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

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