得知|慈禧将这道菜吃了十年，得知原材料后恼羞成怒，将御厨杀掉御厨|原材料|十年|李莲英|杀掉

人间美味千千万，尝尽天下美食是每个人的愿望，连慈禧也为美食折服，慈禧的生活极尽奢侈，据说一顿饭就有100多道美食供她品尝，全国各地的美食家都挖空心思在吃食上讨好慈禧，皇宫里的厨师也要时刻小心，以防自己的厨艺惹慈禧不高兴，毕竟慈禧是不会将一道菜吃两次的人，但是有道菜让慈禧喜爱了十年之久。

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李莲英为了讨慈禧的欢心，自然在厨师的选择上煞费苦心，据说当时的民间有着各种各样的厨艺争霸赛，目的就是为了表现自己超高的厨艺让朝廷知道以获得出人头地的机会。在众多厨师呈现的菜品中，有一个很不起眼用陶罐装的一道菜，这在装饰华丽的菜品种也是特立独行，这也引起了慈禧的注意，慈禧当然注重菜色美观，看到这样一个陶罐自然有些不高兴。

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但是当厨师将陶罐打开后，慈禧就彻底改变了主意，甚至将陶罐中的菜全部吃完了，众人见到慈禧这般也是很震惊，要知道平时的慈禧吃一道菜也就只吃一口而已，从来没有将一道菜吃干净的情况，但是慈禧不但吃完了，并且一吃就是十年。一日，慈禧心血来潮问起李莲英这道菜的做法，李莲英无法只能如实相告，但是听完李莲英的回话慈禧大怒。原来这道菜选用的食材是羊下水，也就是羊的内脏，现在来说就是众人爱吃的羊杂割。

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慈禧知道自己竟然吃了十年的羊下水，认为自己如此高贵的身份怎么能拿如此低贱的东西给自己吃，于是恼羞成怒，就将发明这道菜的御厨杀掉了。后来，这道菜流传到了民间，深受老百姓的喜爱，毕竟羊下水是很便宜的物件，制作之后味道确实很好，大家吃过都是赞不绝口，如今也有很多人喜欢这道菜，价格上甚至比羊肉要贵的多。

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其实，早在春秋战国时期就有关于羊汤的记载，只不过古人都是吃羊肉喝羊汤的，像羊杂这样的东西都被认为是污秽之物便没人理睬，更不会有人吃。现在来说羊的全身都是宝，喝羊肉汤也成为冬日滋补的一种饮食方式。