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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于趣头条：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在二月底 ， 去了趟太姥山 。
在去自己茶园的路上 ， 看到了桃花 。
是那种没有长叶子 ， 开得极大朵的桃花 ， 嫩嫩的粉色 ， 在枝头格外娇俏 。
一路上直至茶园 ， 都是极清静的 ， 没有人 。
只有高山上的微风、鸟儿、虫儿 ， 在发出细微的声音 ， 好像在和我们打招呼 。
它们仿佛在说：“你们来啦！许久不见 ， 甚是想念” 。
高山上的风 ， 是那种透着凉意的 ， 拂过我们的脸颊 ， 脸蛋都变得冷冷的 。
在这个时候 ， 就忍不住用双手 ， 轻轻捧住脸颊 ， 给它一点温暖 。
在茶园里喝了茶 ， 拍了照 ， 傍晚就下山了 。

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回来之后 ， 有一位刚刚认识的茶友来“拱趴” 。 （福州话 ， 拱趴就是聊天的意思）
他说 ， 春白茶是不是快开采了？
嗯 ， 快了！
按照往年的经验 ， 2020年春白茶是在3月15号开始采摘 ， 2019年春白茶是在3月15、16号开采 。
今年的春白茶 ， 也不不远了 。
随后 ， 茶友又说：“今年准备囤些春白茶 ， 可是我作为一个新手 ， 不知道选什么好 ， 很纠结” 。
关于茶友这个问题 ， 想来是不少茶友都在思考的问题 。
那么今天便来聊一聊这个话题 。

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《2》
首先 ， 先来了解一下春白茶 ， 有哪几类？
市面上常见的春白茶 ， 有白毫银针、白牡丹以及春寿眉 。
什么是白毫银针？
按照2018年5月1号开始实施的白茶国标中规定：
白毫银针 ， 是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。
白毫银针 ， 是采摘的第一批春白茶 。
一年之计在于春 。 春天是一年的起始点 。
沉寂了一整个冬季后 ， 茶树积累了巨大的能量 ， 生发出来的第一批芽头 ， 饱含着丰富的养分 。
白毫银针的标准长相是“一旗一枪” ， 饱满的芽头上 ， 密布着厚实的白毫 ， 为茶汤提供毫香 。

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白毫中还蕴含着丰富的茶氨酸 ， 不仅可以为茶汤提供鲜爽清甜的滋味 ， 还可以为人体补充养分 。
白毫银针的风味 ， 毫香蜜韵、茶汤淳和 ， 格外鲜爽、清甜 。
采摘白毫银针的时间短 ， 且采摘标准高 ， 导致白毫银针的产量不高 。
物以稀为贵 ， 营养物质丰富 ， 滋味鲜爽 ， 但数量却不多 ， 让它成为一众老茶客的心头挚爱 。
在白毫银针之后 ， 登场的是白牡丹 。
白牡丹是春白茶中 ， 以花香著称的白茶 。
国标中对它的定义是：
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。
白牡丹的叶片细窄 ， 茶梗短 ， 芽头饱满 ， 一叶或二叶抱着饱满的芽头 ， 看起来十分秀气 。

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芽头和叶背上密布着白毫 ， 绿色的叶片和饱满的芽头相衬 ， 看起来一清二白 ， 像小葱拌豆腐一样 。
白牡丹的风味 ， 花香缭绕、香气温婉 ， 毫香花香相互融合 ， 汤水淳和绵柔细腻 ， 造就了它不一样的精彩 。
白牡丹之后 ， 小幺春寿眉闪亮亮相 。
国标中对寿眉的定义是：
以大白茶、水仙茶或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。
寿眉的采摘标准是一芽三叶、四叶 ， 叶片宽大 ， 芽头秀长 ， 茶梗略粗略长 。
虽然春寿眉的模样看起来略显豪放 ， 但并不影响它的独特风味 。
春寿眉的花香、草药香与毫香交织在一起 ， 极其馥郁 ， 汤水稠滑醇厚 ， 滋味层次丰富 。

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《3》
春白茶种类这么多 ， 新茶友选购 ， 应该选什么茶？
具体情况具体分析 。
情况一：刚开始喝茶 ， 没什么经验 。
要是刚刚开始喝茶 ， 对白茶的滋味不熟悉的茶友 ， 个人建议从春寿眉入手 。
为什么是春寿眉呢？
有些茶友刚开始接触白茶 ， 对于白茶的那股鲜爽滋味不太习惯 ， 会觉得滋味淡 。

稿源：(小陈茶事)

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标题：新手适合存什么春白茶？白毫银针、白牡丹还是寿眉，一次性说清