酸奶盒上没有“3个字”,可能是假酸奶,没有营养,送礼还招人嫌

春节假期已经过完 , 小孩也开始要上学了 , 趁着周末 , 去超市采购一番 , 而走到牛奶区 , 小孩说要喝酸奶 , 就打算买点酸奶回去吧 , 毕竟酸奶营养丰富 , 能促进小孩消化吸收 , 有助润肠通便 , 顺便也给大家科普一下 , 选购酸奶的一些技巧 。

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酸奶的货架上 , 能够看到五花八门、琳琅满目的品牌酸奶 , 在这里提醒大家 , 酸奶不能胡乱选购 , 容易买到“假酸奶”!
很多朋友在选购酸奶时 , 都是根据口味喜好 , 去选择带有味道的 , 比如果粒、红枣等味道甜滋滋的酸奶 , 而且这类酸奶小孩相当爱喝 。
酸奶盒上没有“3个字”,可能是假酸奶,没有营养,送礼还招人嫌】但这些口味酸奶 , 除了好喝外 , 就没其它特点了 , 这类酸奶含糖量高 , 不仅容易导致身体发胖 , 摄入糖分过高 , 容易带来疾病 , 还无法起到养护肠胃效果 , 所以要学会如何辨别“真假酸奶” 。

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如果酸奶盒上没有“3个字” , 可能是假酸奶 , 没有营养 , 送礼还招人嫌 , 选购酸奶时 , 不管是自己喝还是送礼 , 如果外包装的配料表上没有“生牛乳”这3个字 , 或“发酵乳”标示 , 所选购的酸奶 , 很可能就是“假酸奶” 。

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众所周知 , 酸奶是牛奶添加了一些有益发酵菌 , 通过发酵而成 , 所以“生牛乳”或“发酵乳”是最主要的原材料 。
而如果酸奶配料表中没有“生牛乳” , 而采用的是全脂奶粉、清水及其它材料调混成的风味酸奶 , 这种酸奶只能属于“复原乳” , 或属于含乳饮料 , 所蕴含的营养与口感 , 和酸奶相比则大打折扣 。

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有的酸奶品牌 , 还会带有像“饮料”、“风味”、“饮品”等词汇 , 如酸奶带有这些词汇的 , 基本都属于“勾兑假酸奶” , 尤其带有各种口味如红枣、水果、谷类等 , 并命名为“风味酸奶”的酸奶类 , 听着味道应该很不错 , 实则添加了很多添加剂 , 比如谷物、增稠剂、糖分等 。
这种酸奶的质地稀如水 , 含糖量高 , 味道特甜 , 不管大人还是小孩 , 长期喝这类风味酸奶没有益处 , 得不到营养不说 , 酸奶特有的润肠效果也感受不到 。

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除了要认清制作配方中要带有“生牛乳”外 , 还要查看蛋白质含量 。
喝酸奶与喝牛奶一样 , 都是补充蛋白质和钙质 , 选购的酸奶质量是否更有营养 , 要看蛋白质含量 , 所以要查看营养成分表中蛋白质一栏 , 蛋白质越高 , 酸奶质量越好 , 对应所含钙量也相对更高 。
而上述提及的“风味酸奶”或“假酸奶” , 只是味道好喝 , 所含蛋白质含量很低 , 甚至有些厂家不标注 。
正常情况下 , 含“生牛乳”或“发酵乳”的正宗酸奶 , 蛋白质每100克不低于2.9克 。
普通复原乳酸奶或风味发酵乳酸奶 , 含蛋白质量每100克不低于2.3克 。

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除了查看蛋白质含量外 , 还要查看【碳水化合物】含量的高低 , 范围在10~12%之间 , 甚至更低 , 说明此酸奶的含碳水脂肪量更低 , 更有营养 。 “一高二低”高蛋白质、低脂肪、低碳水 , 是好酸奶的标准 。

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如果还是无法彻底分清哪种才是纯正酸奶 , 可直接查看国家执行标准标签 。
纯正酸奶的国家执行标准标签号是:GB19302
而有的名虽叫酸奶 , 但标准标签号却标示GB/T21732 , 此标签的含意 , 其实只是含乳饮料 。
所以如果实在无法辨别选购的酸奶品牌 , 是否属于“勾兑假酸奶” , 直接查看国家执行标准标签 , 就能直观知道怎样挑选 , 然后再查看营养成分表的蛋白质含量即可 。