感谢|秦国人能够成为天下主宰，还要感谢一种有趣的食物呢！秦国|主宰|食物|感谢

《过秦论》有：“及至始皇，奋六世之余烈，振长策而御宇内，吞二周而亡诸侯，履至尊而制六合，执敲扑而鞭笞天下，威振四海。”乍一看嬴政统一了天下，威名远扬，多么威武。但我们细细一品，贾谊这一句话无疑说的是一统天下的难度，六代君主，一百余年，一点点积累才能从一百多个诸侯国之间脱颖而出，何其艰难。在一步步开疆拓土的进程中，军队无疑是最大的保障。而我们今天要说的主角——锅盔，则是贡献了不可磨灭的力量。

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每当新春佳节，中国人大多喜欢逛游庙会，庙会之上摊位鳞次栉比，各种小吃都在刺激着人们的味觉。那些摆摊的小贩们，大多来自贫穷家庭，往往需要借助摆摊来聊以度日，因此成本过高的东西他们都不会选择。而锅盔的原料简单，成本也不高，色香味俱全，重要的是还便于保存，所以在春秋战国时代，在锅盔这种食物就已为人们所钟情。先秦时期战事颇多，而华夏不像罗马，亦或北欧地区，我们向来以人口众多自居，动不动一场战事兵力就高达几十万，这时候军粮就显得极其重要，“兵马未动粮草先行”成了我们口口相传的“歇后语”。而那时候的军粮，既要便于携带，又要美味可口，锅盔正符合这种要求。
我国古代的人主要以稻、黍、稷、麦、菽为主食，即大米、黄米、小米、小麦、豆类，就是所说的“五谷”。我们常常说要身体健康，就要多吃五谷杂粮。而寻常百姓之家，不如诸侯贵族们吃得丰富多彩，寻常百姓一年的收成大半交了赋税，剩下的不多就成了家庭的主要食源。那时候的人们都吃得简单，多半就是在家里喝粥，而若是要出远门，就会随身携带一种叫“糗”的食材，因为它容易保存，不变质，但是弊端就是不易消化，易涨肚。人们一直在探索一种更美味、更健康，同时也更便于携带的食物，商周以后小麦流入中原，人们逐渐开始食用，而锅盔的原材料就是从小麦而来。那么，锅盔是如何发明出来的呢？

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《孟子》有：“舜之饭糗，茹草也”，《周礼》有：“糗饵粉飺”，说明中国人在很早就在吃这种叫“糗”的东西，而“糗”是什么呢？其实就是炒熟的米面，有点类似我们今天的日本人的饭团，只是这种“糗”是粘连起来的，有的成块状，有的成糊状。《左传》有：“軰辕颇出奔郑，其族辕咺进稻醴、梁糗、腵脯焉”，可见春秋战国时代人们对“糗”的制作法，也都用了水稻、小麦等食材，这即说明这个时代的人们已经在行军途中常常携带“糗”了。
相传，在长平对峙的第一年，上将军白起还未到战场之时，秦军主将是王龁，在他的带领下秦国凭借新军的锐气，攻克了好几座赵军的壁垒，但因廉颇也是名将，能征善战，坚守不出，秦军无奈只得开始对峙。时间一久，夏季的存粮更容易发霉损坏，而军队的需求量高居不下，由于人数众多，分布甚广，军需官不得不将面团发给将士们，让其自行解决粮食问题。普通士兵那里毕竟缺少做饭必要的器材，难免出问题，这时候干燥、易长时间保存的食材就成为梦寐以求的物品。