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倒流香的烟气就是向下走的！外国人看了都傻眼！
其实，烟这个东西，无论是白烟还是黑烟，统统都是没有燃烧完全的颗粒或者是水汽，这些微粒本身是有重量的，就像空气中的雾霾一样！
但是由于太轻了，火焰燃烧产生的热空气可以轻易的把它们带到高空，这就是烟往上走的原理。倒流香为何往下走呢？窍门就在他屁股上那个洞！


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你想啊，在香燃烧的时候，香灰堵住了上面的洞口，这些烟就只能通过这个洞往下走！
但仅此还不足以造成香雾倒流的奇景，因为通过这个洞的烟气温度仍然很高，还是会向上飘的。所以“倒流香”需要专门的香炉，这种香炉都有一个特点，那就是洞口对应的位置有一长段烟道！
烟气经过这么长一段空间的混合，自然也就冷了，在重力作用下就像水一样在香炉表面流淌，宛若仙境，令人叹为观止！


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其实无烟灶就是这个原理！
无烟灶正式的名字叫做“避光散烟灶”，野战环境下烹饪不见光！不见烟！那么这么牛的灶是怎么挖的？
配合刚才“星空”的解答，我们再来看看图示。


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“避光散烟灶”的原理和“倒流香”一样，也是堵住烟气的上升通道，然后把烟气导入一条长长的冷却通道，冷却后的烟自然就不会往上飘了。
1、先准备铲子工具挖一个正常的灶台，有放锅的口，有烧火的口。


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2、挖的过程中注意，锅洞后面挖烟洞，还要挖通道，至少两个。


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3、距这个坑30cm（这是个约数，根据实际需要来，主要用于放锅）地方再挖一个小一点的，即二号坑，然后从底部将两洞贯穿。


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4、在第二个洞口上方向后延伸挖至少三道烟道，每道约15cm深，2-3米左右长。


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5、然后把锅按放在第二个洞口并用土把边填死，在烟道上方用树枝，麦秆之类的东西盖起来，上面盖上土，既完成简易无烟灶。


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