foodjx食品机械设备网|“三驾马车”牵引厨电市场或成产业战略新“高地”

由于受到房地产调控政策、市场竞争激烈等多重因素影响，近几年来我国厨电市场的增量放缓，特别是油烟机、燃气灶等传统厨电。而新兴厨电品类逐渐被人们所接受，增长势头喜人。如今，在人们消费水平持续提高，对厨房环境的要求不断增加以及国人健康意识增强的作用下，健康化、集成化、智能化“三驾马车”或将牵引着未来厨电市场，成产业战略新高地。

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健康化
随着人们消费水平不断提高，人们开始追求更高生活质量和生活水平，再加上今年受到特殊事件的影响，人们健康意识增强，具有健康、消毒杀菌功能的新兴厨电品类备受市场青睐，如消毒柜、洗碗机、果蔬清洗机、净水机等。数据显示，上半年抑菌洗碗机线上、线下零售量分别增长14%、39% 。而果蔬清洗机、碗筷消毒柜、低糖电饭煲等主打健康新品类也大幅增长。
据了解，市面上推出的干态抑菌洗碗机采用先进的负压主动去水技术，一抽一排，把残留水分清理干净，从源头上切断细菌滋生。另外，还搭载了双风机环流干燥系统，使碗碟、内壁、底部排水柱均为干燥，达到真正干态效果，很好地解决消费者对于除菌的痛点，达到99%以上除菌率。伴随着健康生活理念的不断深入，厨电健康化趋势或将进一步强化。
集成化
近些年，随着我国国民生活水平的日渐提高，消费者对于厨房环境的要求在增加，加之寸土寸金的厨房空间限制，厨电产品正在从单一功能向着全面、多功能转变的趋势，近两年，厨电行业掀起了“集成风” 。集成式等多功能复合厨电产品逐渐成为市场的“新宠” ，如集成灶。近几年，集成灶等多功能复合新兴厨电品类发展可谓是劲头十足。
相比传统厨电，集成灶具有多功能、安装方便、节省厨房空间以及绿色环保和操作使用安全等特点，这也正好破解当下市场消费“痛点” ，愈来愈受到市场欢迎。根据相关数据显示， 2015年-2018年销量年均复合增长率36% ，零售规模不断扩大， 2018年更是突破百亿。 2018年中国集成灶的销量达到174万台，同比增长38% ，而2019年全年集成灶销量大约200万台。
总体来看，即便在厨电市场整体放缓的大环境之下，集成灶市场销量依然持续走高，呈现出一片繁荣的景象，未来发展前景依旧被看好。
不过，需要关注的是，在前不久发布的《中国厨电集成化发展白皮书》中，提到厨电集成化新发展趋势是在功能集成和空间集成的基础上，未来还要在智能控制、美学设计、烹饪场景的维度上进行全面集成。

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