中国新闻网|阳澄湖大闸蟹将于9月21日正式开捕中新社苏州9月6日电 (记者钟升

中新社苏州9月6日电 (采访人员钟升)据苏州市政府6日消息，今年的阳澄湖大闸蟹开捕节将于21日在阳澄湖生态休闲旅游度假区举行。尽管受到新冠肺炎疫情的影响，但今年阳澄湖大闸蟹的个头和产量均有望超过去年。
阳澄湖是中国最为著名的大闸蟹产地，有诗云：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”今年5月，“阳澄湖大闸蟹”获得了中华人民共和国农产品地理标志登记证书，升格为“国字号”农产品。
年初，在新冠肺炎疫情的影响下，蟹农们采取了全程“无接触式”的蟹苗投放方式，在保证人员安全的同时，没有耽误农时。蟹农顾敏介绍，今年每亩大闸蟹的投放数达到了1200到1500只，高于去年的亩均1000只。整体产量将超过去年。
6日的午饭，顾敏试吃了几只自家养的大闸蟹。“现在四两半的蟹已经比较多了，整体规格要好于去年同期。中午我吃的几只蟹里已经有蟹黄开始凝结了，成熟度比去年要好很多。”
【中国新闻网|阳澄湖大闸蟹将于9月21日正式开捕】“早熟”是大闸蟹的天时所在。去年阳澄湖大闸蟹的开捕时间较晚，错过了中秋节这一黄金期，对销量造成了一定的影响。今年大闸蟹早熟，加之中秋与国庆双节重叠，蟹农们都期待着销量能有一波爆发，然而新冠肺炎疫情的阴影仍在，为今年大闸蟹的销售增加了不少变数。