海峡风|百年“坦洋”品牌振兴之路

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茶山环抱坦洋村
***海峡讯（谢祥茂）白云山东麓，福安西北部享有“福建名茶之乡”美誉的社口镇，自古就积淀了厚重的文化底蕴。眺望美丽的绿色生态茶园，鳞次栉比。坦洋溪畔， “坦洋历史文化名村”牌坊醒目矗立，村口的坦洋茶文化古街店铺鳞次栉比，修缮后的古民居古朴庄重，白墙黑瓦的古建筑充满闽东韵味，游人在坦洋的山水间流连忘返。承载着坦洋的厚重底蕴，坦洋古街映射着茶人文化。古茶行、制茶厂房、古民居、廊桥等颇具规模的清代风格建筑，述说着社口镇坦洋村的历史悠久、底蕴深厚的茶文化，以及因茶而兴的商贸文化。

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曾经茶商络绎不绝的坦洋古街
坦洋工夫古韵茗香
坦洋工夫，香飘四海。清同治五年(公元1866年) ，福建省在坦洋设立茶税局，福安茶类税课独辟一门，坦洋村也成为闽东最大的茶叶加工厂和销售市场。鼎盛时不足一公里长的坦洋街就开设茶行(庄)36家，茶市之繁荣由此可见。在“坦洋工夫”香靡环宇的年代，从国外写来的信件，无须冠以省、府、县之名，而直书“中国坦洋” ，即可准确无误地安抵收信人手中，可见其知名度之高。社口镇坦洋村作为省级历史文化名村，列入中国传统村落名录，施氏老宅、横楼巷口、文化展示馆、妈祖庙、炮楼等古建筑保存完好。目前，坦洋村将策划生成乡村振兴文旅提升项目，改造施善桥，建设茶文化主题公园、砖窑遗址公园、打造古茶街等。

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“坦洋工夫”制茶
除了古风建筑，依旧保留着坦洋工夫茶的传统手艺。从小种红茶发展到工夫红茶，坦洋工夫茶的制作技艺经历了很大的变化。由鲜叶到红茶，需要经十几道繁复的工序，花费制造人工很大，故而称“工夫” 。制作技艺形成了“抖、分、捞、选、簸、漂”等六大手艺。虽然部分工序现在由机器代替操作，不过核心的传统手艺仍是机械无法取代的，手艺代代相传。坦洋工夫茶的传统手工艺和独特的文化，将这个村从经济、文化、建筑等方面做了魅力提升。进一步促进传统村落的活化与复兴，把古老的村庄装扮成更有韵味的茶旅名胜。
开荒致富久久为功
积淀了厚重底蕴的坦洋茶，在抗日战争爆发后，由于海路中断，海外贸易受阻，生产一度跌入低谷。至1988年，整个坦洋村的茶叶种植面积只有500多亩。社口镇、村的党委们牢牢记着“坦洋村因地制宜，发展茶业经济，鼓励农民开垦荒山”的使命，为了破除村民思想老旧，开发大量长年荒芜的“祖宗山”和“祠堂山” ，村干部带头开垦荒山，开发茶山，带领村民将茶产业规模做大。短短两年多，坦洋村的茶园规模迅速增至1000多亩，村里的茶产业也初具规模。从此，社口镇坦洋村的党委们一任接着一任振兴坦洋村的特色茶产业。