21财闻汇|3000块一桌,就吃这?一群百万大V把知名餐厅“喷”上热搜!店家:他要觉得不值,我们也没有办法( 二 )
本文插图
本文插图
对此 , 厉家菜一名厉姓工作人员表示:“他要觉得不值 , 我们也没有办法 , 我们就是做好我们自己的事情了 。 ” “从1985年开始到现在 , 我们就是做套餐 , 我们这里的消费最低是每一位298元 , 还有2000多元的 , 每个标准不一样 , 有百分之十的服务费 。 我们这个菜价已经十年没有涨过了 。 ” 饮食业风波不断 大家应该还记得 , 前阵子“狗不理被差评就报警”的事件闹得沸沸扬扬 , 最终结果是:狗不理集团解除与王府井店的合作 。 如今北京厉家菜又被怼上热搜 。值得一提的是 , 近来餐饮业面临的问题并不少 , 尤其是老字号餐厅 。 与狗不理齐名的全聚德(002186.SZ) , 最近几年就一直在困境中挣扎 。 2019年全年 , 全聚德才赚了4700万元 , 创下了2005年以来的最低记录 。 此前一度有股民在股吧建议公司收购波司登 , 转型羽绒服业务 。坐拥西安饭庄、同盛祥饭庄等老字号饭店 , 掌握百余种老字号特色食品的西安饮食 , 发展状况更不容乐观 。 公司自2013年以来 , 已连续7年扣非净利润亏损 。对此 , 中国科学院大学经管学院教授吕本富表示 , 老字号本身就蕴含着巨大的品牌价值 , 一定要充分利用 , 而要在哪些方面传承老字号也值得思考 。另一方面 , 老字号不意味着可以安于守旧、一成不变 , 也必须要适应市场发展的需求 , 适应消费者整体口味和需求的变化 。 此外 , 吕本富还建议 , 老字号也要积极采取新的营销手段 , 适应新的竞争环境 。
- 小了白了兔|[瑞诺百客汇]轻松拿下百万美金订单客户, 只因这家企业做对一件事
- 旅游那点事|两部分: 金融机构要匡助企业节约汇兑本钱 增加融资渠道
- 21财闻汇|见证历史:包商银行65亿债全额减记,因发生“无法生存触发事件”
- 格隆汇|港股异动 | 利好叠加 泰格医药(3347.HK)升超6%破顶
- 外汇|代理炒汇不可轻信!
- 格隆汇|神州数码(000034.SZ)午后封跌停板 澄清目前没有任何该披露的筹划、商谈、意向、协议等
- 格隆汇|白酒股集体大跌 多股逼近跌停 中金称部分小酒企炒作已经脱离基本面
- 食事健康观察|双汇:猪越杀越少,存货却越来越多,3季度利润却不降反增?
- 新华社新闻|财经57号|外汇储备时涨时跌,有啥门道?
- 创业资本汇|VC/PE市场最缺的是资金?不,是信任