简单观察|火师傅：创业者坚持这几点秘诀，重庆小面让人生更精彩

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当下，重庆小面是美丽山城市民普遍接受的日常主食，因其独特口感，以麻辣闻名。近年来，也开始在全国风靡，掀起了经久不衰的创业热潮，一时间到处都是重庆小面。

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【简单观察|火师傅：创业者坚持这几点秘诀，重庆小面让人生更精彩】
中国餐饮创业导师/中国烹饪大师邓捷飞先生，携手重庆味全餐饮管理有限公司，通过「火师傅」餐饮创业实训公益课堂分享“创业者坚持这几点秘诀，重庆小面让人生更精彩！”的课程，让创业学员收获多多，信心满满。

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第一：味道稳定
许多创业者心很急，在参加重庆小面培训后，还缺乏练习就匆匆开店。由于实操过少，品质不够稳定，顾客吃过不再回头。哪怕门店的位置再好，开业生意再好，慢慢的顾客会越来越少。所以说，味道好且稳定，是顾客回头消费的保证，没有复购率，生意做不长久。建议创业者在参加完培训后，手艺要先多练习，达到品质稳定后才开店。

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第二：“爆款”先行
开重庆小面馆一定要有自己的拳头产品、主打产品，也就是大家说的“爆款” 。一方面，有“爆款”产品才有特色，消费者才容易记住。另一方面， “爆款”产品销量大，可以节省人力，出餐效率，包括采购成本，提高利润率。温馨提示， “爆款”产品，最好不要选择价格最低廉的产品，这样很难做出营业额。

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第三：开店初期，做减法
许多创业者刚出师回去开店，一定要学会做减法。千万别学了多少就上多少产品，特别是开业初期，手艺还不太熟练，不能保证每个产品都能做精，这个时候一定要精减，只上自己有把握，做得好的产品。待其它产品练好后再一个一个以新品形式推出。

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火师傅餐饮创业实训是重庆知名的大型实战型餐饮培训机构，位于江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20 。拥有三层教学场地，面积近1000个平方,拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施。主要培训项目涵盖小面、酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等。让学员学到核心技术，传授开店实战经验，助学员走向成功，分分在餐饮的江湖中占有一席之地！