传承是连接往昔和未来的一座桥梁，丰泽园经历了新旧两个社会的变迁，跨越了两个世纪九十年岁月，始终保持和代表着北京正宗鲁菜的最高水平，是近百年来鲁菜薪火在北京传承发展的缩影和记忆。据全聚德总经理周延龙介绍，随着疫情转好，餐饮行业正在回暖，丰泽园饭店今年9月营业额已超过去年同期营业水平。“丰泽园以它悠久的历史、深厚的传统、精湛的技艺、周到的服务，沿承和发展着这份宝贵的民族文化遗产。未来，也将继续秉承“丰饶鲁菜，泽润宾朋”的品牌理念，再启征程，扬帆远航。”文/北青-北京头条采访人员李佳 摄影/汪震龙

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