财经要知道|快餐店每天营业额5000元，房租每月2万，能赚钱吗？

每天营业额5000元，月租两万元，能保本吗？可以说，只要不出任何意外，那么保本时没有任何问题的，因为这个营业额已经不算低了。
餐饮业的毛利率目前餐饮业的毛利率变化较大，但是普遍在45%-65%之间，餐饮业对半赚钱不是空穴来说，按照中间值55%计算，每天的毛利（主营业务收入-主营业务成本）：2750元，每个月的毛利未：2750*30=82500元。

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毛利后续还有什么成本呢？大致分为以下基本部分：房租、人工、水电煤、税收（这个一般没有，因为很多用户并没有要求开发票），房租2万元；营业额5000元，人工最最少有7个人（两个厨师、1个洗菜、两个打菜，一个洗碗、一个接待及收费），厨师按照5000元/月，其余的按照3000元/月计算，那么一个月的人工成本5000*2+7*3000=31000元，人工时最大的成本，水电煤气这个惩罚无法核实统计，但是每个月我们最大量预估10000元。那么按此计算，这个店铺的经营者，每个月净利润为：8.25-2-3.1-1=2.15万元，明面上来看还是很有看头的，即使在算是其余潜在未知的支出，大体还是能赚个2万元/月了。
【财经要知道|快餐店每天营业额5000元，房租每月2万，能赚钱吗？】

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但这是以门店形式为主的标准餐比例计算的。如果是在大学跟前，价格肯定会偏低，而且是以外卖为主，那么不仅意味着成本占比增加，而且还要去掉高昂的平台抽成。这样毛利也就40% ，再去掉抽成和其他成本，恐怕一个月下来也就给房东打工了，即便有结余也剩不了多少。

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因此具体情况还得看你的所在地、经营范围、售价等情况综合而定。毕竟有些大城市快餐属于暴利行业，像上海深圳这边一荤两素的快餐基本都是18左右，两荤一素22 ，这只是普通地段的普通快餐店，商业区美食城里边还得贵两成。虽然发达城市物料和用工成本高些，但量比北方快餐小得多，而且售价高，毛利可高达60-70% 。那这样下来一个月15万营业额怎么也能净赚3万以上。
总结现实中真正赚钱的店铺没人会转让，会转让的店铺都有瑕疵存在，所谓的每天营业额5000元可能有很大的概率时水分，只是没有人愿意去深究而已。
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