开学|开学后，遇到这食材买点回家个孩子吃，富含卵磷脂，比吃鱼肉营养！

农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！开学后，遇到这食材买点回家个孩子吃，富含卵磷脂，比吃鱼肉营养！孩子就是一个家庭的核心，是家长的心头肉。所以，平时家里有什么好吃的都首先考虑到孩子，恨不得把所有的营养品都买给孩子。

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其实给孩子吃的营养品并不不是越多越好，反而是一日三餐都要吃的菜更需要家长关注，这些食材更给孩子提供许多成长发育需要的营养。比如这次要说的它，含有丰富的卵磷脂，多买点给家里的孩子吃比吃鱼肉更营养，在市场上遇到可别错过！

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说的就是这鱼籽了，新鲜的鱼籽味道鲜美异常，不仅在味道上比鱼肉更好吃，不用担心细小的鱼刺卡喉咙。而且对孩子而言，鱼籽中还含有大量的卵磷脂，具有极高的营养价值。家里有孩子的朋友，下次记得别再买鱼肉了，多买些营养的鱼籽吧！

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话不多说，下面我们一起来看看这次的鱼籽是怎么煮的吧。【所需食材】：鱼籽、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、料酒、食用油【烹制方法】：1、在市场上挑选好适量的新鲜鱼籽，鱼籽外面那层膜是可以食用的，但是要提前将鱼籽上的一些血水洗干净。洗净后用刀将鱼籽切成两半。

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2、再准备好一块生姜，切片备用，拍两颗大蒜剁成蒜蓉备用，香葱洗净后切成小段备用。

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3、开始起锅热油了，往锅里倒入适量的食用油后开火加热油温。然后把准备好的鱼籽沿着锅口小心滑到锅里煎一煎，鱼籽下锅后记得把火候调小些。

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4、煎鱼籽的时候要不时用筷子翻动锅里的鱼籽，因为我们提前将鱼籽切成两半了，所以不用担心鱼籽会突然爆开。要是没有切开鱼籽的话，记得要用筷子多刺几个洞。

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5、将鱼籽煎到外表的颜色已经开始呈现金黄色的时候，就把之前切好的生姜、大蒜撒到锅里和鱼籽一起煎一煎、帮助鱼籽去腥。

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6、煎出食材的香味后再往锅里加入调料，根据各自的口味往锅里加入适量的食盐、味精、酱油调味。加完调料后，用炒勺轻轻将锅里的鱼籽和调料一起翻炒入味。

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7、现在可以往锅里加水了，加入的水量不要太多，大约是锅里鱼籽高度的一半左右为宜。加好水后，再往锅里倒入适量的料酒提香。

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8、盖上锅盖持续地焖煮锅里的鱼籽，直到鱼籽被焖煮熟透入味后，再把切好的葱段撒到锅里就可以准备关火出锅了。

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9、最后，将制作好的鱼籽小心倒入盘子里面，随后记得和家人一起趁热食用才好吃哦。

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鱼籽不仅味道鲜美，营养价值也很高。屏幕前的各位小伙伴看完之后，是不是也有些被吸引了呢？喜欢的话不妨下次自己在家也试试哦。【温馨提示】：煎好鱼籽之后一定要记得趁热食用，要是等鱼籽彻底变凉后再尝味道就会带着一些腥味哦。看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！