文|围裙妈妈。(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)孩子是未来的期望,父母生下他们,更大的责任还是将其养育成人。黄磊老师曾说过:美食是神圣的。作为一名宝妈,我总是将孩子的一日三餐作为我一天中最为重要的事情。本来对于美食我也不甚了解,但有了宝宝的我像是一下子开了窍似的,将曾经学习的劲头用在了研究菜谱上。孩子挑食,我就将菜品做得美观漂亮,将蔬菜巧妙地融合进肉食,让营养和维生素悄悄地“跑”进孩子的身体。科学膳食,合理搭配,才能使得我们孩子有一个倍棒的好身体。接下来我将会把我的育儿经验分享给大家,带我们的孩子一起健康成长。【脆皮年糕】
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我家儿子平常不爱吃饭的时候我就给他做这道脆皮年糕,酥软香糯,蘸蜜糖吃越嚼越劲道过瘾。年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。而且脆皮年糕的热量相对较低,脂肪含量低,吃了不易胖。不光脂肪低,蛋白质还高,清爽可口,一上桌就被抢光了。
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年糕中含有的糯米,是一种富含维生素B族的营养食材,有温暖脾胃,补益中气的功效。年糕含有高量的钙元素,钙元素可以促进人体骨骼发育,维持骨骼的形态和硬度,有补骨健齿的作用。年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。年糕中含有大量的钾元素,人适当吃些年糕可以补充钾。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡,参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
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食材:年糕 1根、鸡蛋 1个、面包糠 适量、太白粉 适量、沙拉酱或者番茄酱 适量
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做法:1.年糕洗一下,切成手指粗细的条,备用2.烧一锅开水,讲切好的年糕条放到锅中,稍微煮一下
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3.讲一会要裹沾的材料准备好,顺序一定不能错:马铃薯淀粉、全蛋液、面包糠4.将煮好的年糕条捞出,沥干水份,按照:马铃薯淀粉→全蛋液→面包糠的顺序一次裹沾好,备用5.锅中倒油,将裹好的年糕条下油锅炸至颜色金黄,捞出沥油,也可以用厨房纸吸油
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围裙妈妈温馨提示:1、年糕切成条状后,要稍微过一遍水,这样口感更劲道,一会炸的时候也更容易熟。2、炸年糕的时候油温别太高,炸的过程中要小火,记得给年糕条翻面。3、年糕是糯米做的,和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀、消化不良等症状。4、年糕是糯米做的,而糯米中磷等矿物质会和苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼等症状。因此,吃了糯米后不可马上吃苹果,最好隔2个小时。5、吃年糕时可以添加抹茶、红豆、南瓜、山药这些热量低又营养丰富的食材,吃的时候蒸煮加热一下,这样吃年糕还不容易发胖呢。
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做菜最大的乐趣莫过于,我们可以把爱与情感,在最短时间内,融入到一道菜或者甜点里,当家人因我们的付出,感受到幸福的时候,我们会得到加倍的幸福感和成就感,这恐怕就是最大的乐趣和动力吧。在工作之余,做菜也能舒缓心中的压力,让生活变得更美好。累了一天的身体在研究美食的时候体会到满足和快乐,哪个热爱生活的人不热爱美食呢?我是围裙妈妈,想要了解更多育儿饮食知识请关注我吧,带你一起把爱带给家人。如果你喜欢这篇文章,请点赞或分享给更多的人!
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