磷酸戊糖|人民日报点名“儿童饮食黑名单”，这八类别给孩子吃，尤其是蚕豆人民日报|急性

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作者 | 樱桃妈
前些天看到一个新闻，吓了一跳。
宿迁一个李女士喂了几粒蚕豆给刚满一岁半的孙子吃。没想到，夜里孩子开始身体不舒服。等到第二天起床，尿不湿都被染红了。
赶忙送到医院后，医生直摇头。
一查，孩子患的是“蚕豆病”，是食用新鲜蚕豆后引发的急性血管内溶血。

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夏初是蚕豆上市的季节，可是一不小心也会吃出大事！
人民日报之前就发过一个“儿童饮食黑名单”，指出了八类不能给孩子吃的食物：
1 岁之内，别吃蜂蜜；
2 岁之内，不宜喂牛奶；
3 岁前，别吃易过敏的水果；
4 岁前，别吃糖果、话梅；
5 岁前，别吃螃蟹等海鲜；
6 岁以内，别喝茶；
7 岁前，别喝功能性饮料；
8 岁前，别吃蚕豆。

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为什么小孩子不建议吃蚕豆呢？
人民日报解释说：蚕豆病，多见于 8 岁之前的儿童。
蚕豆病是一种由于进食蚕豆、蚕豆制品、接触蚕豆花粉，或母亲食用蚕豆后哺乳婴幼儿所引起的一种急性血管内溶血性贫血。
蚕豆病听起来不严重，实际上不是小事！
患病的孩子，严重的可能全身脏器衰竭，甚至死亡。

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前段时间就有一个叫豆豆的杭州4岁男孩，发热到39度，面色苍白，小便浓茶色，被送进医院后才知道是蚕豆病。
医生询问家长，最近有没有给孩子喂过蚕豆？
爸爸妈妈才想起来，一周前第一次给孩子吃了蚕豆。

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蚕豆病起病急骤，发展快，而且无法根治，一旦发病需要紧急送往医院就医！
据统计，蚕豆病分布广泛，全球范围内约有4亿患者，我国有“南高北低”的规律，广东、云南和四川等地为高发区。
这种蚕豆病不仅“重男轻女”，而且还有遗传性。
一位好友就是这样，在分娩后不久，孩子就被送进监护室，脸色蜡黄，昏昏欲睡。一开始以为孩子是黄疸，后来一查才知道是遗传性的蚕豆病。

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【 磷酸戊糖|人民日报点名“儿童饮食黑名单”，这八类别给孩子吃，尤其是蚕豆】那蚕豆病的病因是什么呢？
我们俗称的蚕豆病，其实有一个官方名称——红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺乏症，是由于红细胞内先天缺乏G-6-PD这种酶而引发的遗传性疾病。
G-6-PD是人体参与磷酸戊糖途径的一种关键酶，在它作用的过程中会产生一种叫NADPH的物质。

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NADPH这种物质非常重要，可以通过维持人体内的还原物质来保护细胞及细胞膜免受氧化剂的损害，红细胞当然也需要保护。
而蚕豆中含有多种呈现氧化剂功能的物质，如多巴、多巴胺、蚕豆嘧啶类等。吃了蚕豆之后，上述成分就会进行氧化作用。

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红细胞过于僵化、脆弱，短期内大量破裂，引起急性溶血性黄疸和溶血性贫血，产生一系列症状，甚至危及生命。

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蚕豆病有哪些症状？
蚕豆病的发生，有些是因为食用了蚕豆或者蚕豆制品，而有些甚至只是无意间吸入路边蚕豆花的花粉。
一般表现是：恶心、呕吐、腹痛、发热、贫血、小便呈现酱油色。

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病情轻者，经过 1-2 天或1周左右，症状会逐渐减轻而痊愈；
病情危重者可出现神志不清、抽搐、昏迷、少尿，最后无尿而死亡。
一旦发现有上述症状，一定要马上送到医院救治。

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怎么预防蚕豆病呢？
蚕豆病是一种遗传疾病，目前并无治愈措施，在平时生活中也只能注重预防。

蚕豆病患者不能吃蚕豆及蚕豆制品，也要远离蚕豆花，同时也要避免服用氧化类药物。
孩子体检的时候，可以特别筛查一下。
怀孕期间及哺乳期间，忌吃蚕豆。
最重要的是，8岁以内的孩子，不建议吃蚕豆；8 岁以后，初次吃新鲜蚕豆一定要慎重，先少吃试试，家长要注意观察孩子食用后的反应，如有不适尽快送医院治疗。