美国华裔|美国华裔：长大后我终于明白家人坚持吃中餐的意义( 三 ) 美国华裔

那是我第一次对一顿简单的家常饭心生怀念。我不再因为要去食堂兴奋不已，我的肚子开始对菠萝包、肠粉、油菜心生出渴望，但我却只能在早餐吃炒蛋，午餐吃生菜和面包丁，然后在晚餐吃蔬菜炖菜。可我想要的只是一碗热腾腾的白米饭。
和家人通电话时，他们总会问我吃得好不好。我总会笑着说，这里的食物很不错，一切都好。这是我人生中首次拥有这样大的自由，我不想让家人知道这其中有些部分存在些问题。
但我人生中经历的一些事正在快速地变化着。对于一个来自郊区的内向的孩子来说，上大学这件事责任重大。我需要一些能让我感受到家的存在的东西，让我能时不时地获得些安心，比如祖母熬的一碗热腾腾的汤、几盘点心，或者一盘热腾腾的炒河粉。我怀念被亚裔人口居多的城市围绕着的圣塔克拉拉，它是那样地友好和熟悉。
而最重要的是，我意识到为何中餐对家人来说如此重要。
即使在美国生活了几十年，将中国护照更换成美国护照之后，我的父母每天仍在吃传统的中国食物，这其中是有原因的。为了移民到一个新的国家，融入新的社区，他们舍弃了很多很多。我的父母讨厌模范少数族裔的刻板印象，而尽管如此，他们明白，无论牺牲了多少自尊心，都是为了事业、家庭，以及最终为他们唯一的孩子提供优质的教育。
但他们永远不会舍弃的就是他们的文化，他们大多时候通过食物表达这种坚持。
每周到华人超市购买食材，在厨房花上几个小时只为做出最完美的蒸鱼，这些都是因为这些年他们一直在思念着家乡。吃上一口多汁的豉油鸡，或是咬上一口酱油蘸得刚刚好的肠粉，那会让他们记起家乡的味道。
上大学后第一次回家，我高兴地吃下一盘盘家人最爱的中国食物。每次回到湾区，我都会拉着父母下馆子——不再去美国牛排店，而是到那些我儿时最讨厌的中餐馆去。
大三那年，因为要在NBC Sports实习，我在康涅狄格州的斯坦福德(Stamford)独居了4个月。那时我会开30分钟的车到最近的亚洲食品超市采买食物，将车子装满当年家人在大华超市购买的同样的食材。然后我会开车回到公寓，切油菜、确保蒸米饭的电饭煲里放了不多不少的水。
在许多个寒冷的冬夜，独自做饭时，我会感到舒心，因为我知道3000英里外，我的家人也在吃着同样的中国食物。他们也和我一样，在思念着故乡。

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