美国华裔|美国华裔：长大后我终于明白家人坚持吃中餐的意义美国华裔

据美国《侨报》报道，当地网站发布文章《我是如何开始尊重中餐、尊重传统的》。文中，自由撰稿人Eric He讲述了，出生在美国的他，是如何通过食物理解到家人的思乡之情、品尝到故乡的味道的。
8岁和家人出门度假时，我站在父母和祖父母面前，宣称我讨厌中国食物。当时我们全家正在圣地亚哥(San Diego)的Best Western酒店用早餐。母亲立即责备了我。她的声音很大，以至于酒店一名工作人员也听到了。

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“你应该尊重你自己的文化。”这名工作人员应和道。
但那时的我毫不在意。我正因为终于能尽情享用美式早餐而高兴不已。
Best Western酒店的免费自助餐与五星级餐厅相差甚远，但当我看到培根、香肠、松饼等精致的菜品时，我的眼睛都亮了。我厌倦了家人每天让我吃的中式早餐。周一到周五，每天早晨母亲都会用微波炉热一个菠萝包给我，吃完后父亲会开车送我上学。周末父亲会一早起来蒸馒头给我们当做早餐，那之后我们一家会到大华超市(99 Ranch Market)——当地很受欢迎的华人超市——为下周的中式饭菜购置食材。
我在加州圣塔克拉拉(Santa Clara)长大，这座孕育了硅谷的城市有超过10万人口。圣塔克拉拉是一个多样化的地方，在这里白种人很少，移民占多数。我的父母出生于中国广东，他们于1990年代来到旧金山湾区。同其他许多亚裔移民一样，我的父母为当地的科技公司服务，他们也为硅谷崛起做出了贡献。
我们家一天三顿都吃中餐。早餐是菠萝包或馒头，去大华超市购物后我们会到库比蒂诺(Cupertino)吃茶点。如果说圣塔克拉拉十分多样化，那么库比蒂诺本身就像一座中国城，那儿三分之二都是亚裔。每条街、每个广场都挤满了亚裔商店，还有珍珠奶茶店。我们常去的点心店叫王朝海鲜酒楼(Dynasty Seafood Restaurant)，周末去那里吃饭最多需要等上一个小时。他们与那里的服务员关系很好，甚至在农历新年包红包时，父母也会将店里的服务员考虑在内。
在王朝酒楼，我的家人总是会点同样的菜品。他们会焦急地喝着花茶，等待装有那些菜品的手推车来到我们的桌前，里面有烧麦、虾饺、肠粉。
不过在家吃的晚餐才是最重要的，尤其是周六的晚餐。午觉后，祖母就会开始准备晚饭。她会将油菜洗干净切开，然后会开始蒸鲈鱼。
【美国华裔|美国华裔：长大后我终于明白家人坚持吃中餐的意义】我永远理解不了为何中国人会如此喜欢吃鱼。为了能吃到那一丁点肉，需要将极细的鱼刺挑出来。母亲常会帮我把鱼刺挑好，然后再抱怨我们这一代出生于美国的华裔是多么懒惰。黄毛鸡和豉油鸡也是我们晚餐常有的菜。父亲有时会开上一瓶青岛啤酒，这是中国很主流的啤酒品牌。

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