火锅|四川人有多离不开火锅?揭秘火锅吃法口诀火锅|四川|口诀|食物文化

“等哈吃撒子?”“不晓得”“火锅?”“要得，走起!”这样的对话在四川已经成为了一种默契，这种默契叫做四川人有多离不开火锅?这么说吧，当他们歃血为盟的时候，底下都必须放个火锅给接着，然后一过血旺就到位了。尤其是在那一个个辗转反侧，失眠心慌的夜里，满脑子都被毛肚鸭肠油碟红汤给填满。一打开手机，一看朋友圈，心里的防线就彻底崩塌了“起床!火锅走起!”

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吃饱喝足，一顿酣睡。长胖两斤，心里崩溃。四川人含泪问苍天：“到底是哪个仙人板板发明的火锅?太太太太太太太残忍了!”但你若叫他们下次别吃了!回应你便是“.......”
那么问题来了，四川人为什么爱吃火锅?四川人有多离不开火锅?
说出来你可能不信：“火锅养生?!”
麻辣，是世人对四川火锅最深刻的印象，无辣不饭，无辣不欢。“辣”是川人饮食习惯的精髓，所以吃火锅根本不存在选锅底这件事，红汤直接上啊!

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如果你非要点清汤锅，四川人只想说一句：“我对你真是太失望了!”最大的妥协只能是“好吧……那就吃鸳鸯锅吧。”
【火锅|四川人有多离不开火锅?揭秘火锅吃法口诀】但大多数时候，他们会抛出火锅桌上的头号谎言，然而不一会你就汗如雨下。看着你狼狈的模样，他们仍然会一顿猛劝“多吃点儿，对身体好” 。
然而这句话可没瞎说，四川盆地潮湿多雨，麻辣的刚猛刺激，正好可以驱除四川人体内的湿气。不管冬日还是夏季，围在火锅前辣得一身大汗淋漓，那才叫爽。没有火锅镇不住的日子，在四川人眼里，每一个没有火锅的日子，都是对生命的辜负。
“情人节，走!切吃火锅”
“端午节，走!切吃火锅”
“冬至，走!切吃火锅”
“生日，走!切吃火锅”
“……”

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总而言之，重要的日子吃火锅，平凡的日子也要吃火锅，火锅彻底治好了四川人的选择恐惧症。“火锅在手，天下我有!”再多的朋友、再挑剔的嘴巴，都在眼花缭乱的食材前败下阵来。平时用来蒸的、炒的、炸的、焖的，都能放到这一锅里给煮了，特别是各种动物的内脏和边角料，这些在日常中经常被人忽略的食材，终于有机会扬眉吐气，一跃成为了四川火锅中的宠儿。