『法制青岛新闻中心』猪耳泡热水剩脆骨!辅料充主料?紫燕百味鸡遭质疑
傻大方_本文原题:猪耳泡热水剩脆骨!辅料充主料?紫燕百味鸡遭质疑
“紫燕百味鸡夫妻肺片里面的猪耳朵和牛头筋遇水瘦身 , 化出胶冻样物质 , 吃起来无滋无味且粘糊糊的 , 跟吃软胶皮一样 。 ”4月30日 , 壹粉“一杯清茶66”向齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员发来视频报料称 , 自己于当日在紫燕百味鸡青岛河南店花费56.6元购买了一大份夫妻肺片 。 在食用的过程中发现 , 里面的猪耳朵和牛头筋有辅料冒充主料之嫌 。 对此 , 紫燕百味鸡生产商连云港紫川食品有限公司解释称 , 为卖相好看 , 产品人为添加了汤冻调味料 。 市场监管部门表示 , 销售过程不规范 , 将上门检查 , 符合条件予以立案 。
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猪耳、牛头筋遇热水融化 消费者质疑辅料冒充主料
4月30日下午 , 壹粉“一杯清茶66”向齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员发来视频报料称 , 当日中午 , 她和家人在紫燕百味鸡青岛河南店花费56.6元购买了一大份夫妻肺片 。 满心欢喜准备带回家享用 , 没成想 , 一个无意间的举动让她大吃一惊 。 “我是紫燕百味鸡的老客户了 , 以前经常买他们家的产品 , 尤其是夫妻肺片 。 今天买回家以后 , 三岁的孩子想尝一尝 , 但是怕辣 , 我就找来热水倒入碗中 , 准备给她清洗一下上面的辣椒油再吃 。 没想到 , 刚泡入一片猪耳朵后 , 问题就出现了 。 ”壹粉“一杯清茶66”告诉采访人员 , 当她把长约4厘米 , 宽约3厘米的一整片猪耳朵在放入热水后 , 周边的“肉”开始从中间一块耳脆骨处剥落 , 剥落下来的“肉”成长条状胶质状态 。 约半分钟后 , 整片猪耳朵仅剩下一根长约2厘米、宽约0.3厘米的耳脆骨 。 其余部分均慢慢融化 。
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“那么大一片猪耳朵经热水泡发后彻底瘦身了 , 就剩下一根脆骨了 。 ”壹粉“一杯清茶66”介绍 , 期间 , 用筷子夹起一片剥落的“肉”放入口中品尝发现 , “味道有点像米粉和软胶皮 , 软绵绵粘糊糊的 。 ”随后 , 她又将牛头筋放入热水中 , 同样如此 , 经热水泡过后的牛头筋也会大块大块的融化 。 这些脱落、融化的物质是不是真材实料呢?对此 , 壹粉“一杯清茶66”表示质疑 。
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【『法制青岛新闻中心』猪耳泡热水剩脆骨!辅料充主料?紫燕百味鸡遭质疑】
厂家称 , 为卖相好看 , 人为添加了汤冻调味料
“买回来的熟食 , 遇到热水竟然化掉一大半 。 ”为保留证据 , 壹粉“一杯清茶66”还专门拍摄了几段视频 , 采访人员从她提供的视频中可清晰地看到 , 紫燕百味鸡夫妻肺片里面的猪耳、牛头筋遇热水发泡后确实会大面积融化 。
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