豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,如果没有彻底煮沸,很可能让饮用的人产生头晕、腹痛、恶心呕吐等症状。
当豆浆煮到80-90℃时,会产生大量泡沫,造成“假沸”现象。
所以,豆浆在煮沸后,再小火煮10分钟左右,才更保险哦!
只要豆浆要充分煮开,就不会有问题!
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