蔬菜水果|儿童饮食常见误区知多少

蔬菜水果|儿童饮食常见误区知多少】如今,父母经常担心孩子摄入的营养不够,变着花样给孩子做好吃的,有的家长还会给孩子买营养品。但是,这样补充营养是否走进误区了呢?不妨听听专家的意见。

蔬菜水果|儿童饮食常见误区知多少
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误区一:粗粮健康,多吃身体好。
真相:粗粮虽好,也需要注意粗细搭配比例,否则将增加消化负担,导致便秘。
相比精细加工的谷物,全谷物食品和加工度低的谷物类确实能够保留胚芽及更多的B族类维生素和膳食纤维,对健康有益。但是,儿童的胃肠道功能发育不完善,用大量的粗粮代替精细主食反而会增加胃肠道的消化负担,甚至导致便秘。
《中国居民膳食指南(2016)》中指出“食物多样,谷类为主”的原则,每天的主食应该包含谷类、杂豆及薯类,但是需要注意粗细搭配,一般有三分之一的粗粮就可以了。
误区二:不爱吃蔬菜水果就多喝果蔬汁
真相:蔬菜水果不能互相替代,直接吃蔬菜水果好过喝鲜榨汁,市售的果蔬汁饮料中果蔬汁含量约为10%。
很多家长反映孩子不喜欢吃蔬菜水果,在家榨汁又嫌麻烦,因此就经常从超市买各种果蔬汁饮料。部分家长认为“这个比碳酸饮料健康,正好补充蔬菜水果的不足”。
事实上,蔬菜和水果的营养价值不同,不能互相替代,只能通过互相搭配起到更好的营养组合效果。此外,直接吃蔬菜水果可通过咀嚼刺激消化道分泌消化液和消化酶,但是喝果蔬汁没有这种效果,同时还易引起血糖水平升高。市售的果蔬汁饮料多数为果蔬汁含量在10%以内的饮品(也有30%和100%的),为了调味还会增加一些甜味剂和糖的成分,长期饮用可能会增加体重,同时增加龋齿风险。
专家指出,真正健康的吃法其实是每天应吃不同品种蔬菜水果的组合,吃出“餐桌上的彩虹”。
误区三:喝乳饮料等于喝奶。
真相:乳饮料中乳的含量多数仅为30%,与喝调味乳、纯牛奶所获得的营养有区别。
一些孩子喜欢乳饮料和调味乳,但是这两种饮品都与纯牛奶是有差别的。通常乳饮料中乳的含量多为30%,调味乳是在纯奶的基础上添加了调味,所以主要的成分还是奶。
如果实在不喜欢纯奶的味道,选择调味乳类的各种口味早餐奶也是可以的。《中国居民膳食指南(2016)》中建议每天一杯奶,或相当于液态奶300克的奶制品,比如酸奶、奶酪、奶皮等。
(魏琳琳)