DoNews1月21日消息(翟继茹)据悉,春节临近,盒马已经上线年菜预定专区,单品菜肴及全家福年菜套餐都可以通过盒马app或线下门店预定。
【 福成股份|盒马上线年菜预定专区 北京地区销量已经翻倍】盒马数据显示,预制年菜自上线以来,全国多地预定量呈上升趋势,北京地区的销量已经翻倍,预计在节前最后一周还会迎来一波高增长。据盒马年菜市场调研结果显示,30- 35岁的年轻人逐渐掌握了年夜饭的主导,而有82%的30-35岁受访者对“年菜套餐”有一定认知,其中有65%的受访者愿意尝试购买预制年菜。
在菜品研发上,盒马表示年菜中仍将继续推出创意新品,例如黄金生椰拿铁八宝饭、鸭血粉丝红包等创意商品。盒马北京区域3R负责人岩青表示,要想在这个赛道跑出来,品质、口味和供应链是核心壁垒,大家会用味蕾给品牌投票,其次在产品研发、用料健康安全以及速冻技术、冷链运输的管理缺一不可。
天眼查数据显示,截至目前我国共有预制菜相关企业超6.8万家,共146家企业有过融资。山西证券预测未来3到5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。截至1月17日收盘,国联水产股价年内已上涨116%,福成股份、海欣食品、得利斯股价已上涨近50%。
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