为什么1岁内辅食要无盐少糖？油加多少比较好？葱姜酱醋蒜呢？奖励|做好|家长|成长

儿童酱油可以给宝宝吃吗？
一岁内不能吃盐，那么能吃味精吗？
木糖醇能给宝宝吃不？
油是不是也要少加点？
经常有妈妈问这种问题，其实早在2007年，《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》中，对给宝宝制作食物时调料的添加提出了具体的建议。
比如，它提出，给6～12个月的宝宝制作辅食时，要少糖、无盐、不加调味品。那么酱油之类的加还是不加，这些建议具体应该如何理解？到多大的时候才可以添加盐等调味品？需要添加多少比较合适？……听一听专家的详细解读和指导建议吧！
要知道，小宝宝的辅食不是乱加的，油、盐、酱、醋，宝宝饮食上这些零七八碎的东东，影响着小宝宝长大后的口味……

文章插图
关于“少糖”
“少糖”指什么？
“少糖”就是指尽量少选择糖果、糕点等含糖高的食物作为辅食。另外，在给宝宝制作食物时尽量不加糖。
为什么要这样做？
原因是糖可以提供热量，但缺乏其他营养素。过多地摄入糖将对宝宝的健康产生不利影响：如影响宝宝机体对蛋白质和脂肪的吸收和利用；引起维生素B1的缺乏；影响对其他口味食物的适应，还可因血糖浓度长时间维持在高水平而降低孩子的食欲；造成多余的糖转化成脂肪，从而增加患肥胖的危险；若不及时刷牙，会增加龋齿的发生；容易养成偏食、挑食的不良习惯。
Questions：
1.“少糖”的标准有没有上限？
每个人的口味不同，不便制定上限。只要尽量减少含糖高的食物摄入，每天将甜食摄入量维持在一定范围内即可。
2.是不是大多数食物里都可以给宝宝加一点点糖？
不是的，而且恰恰相反，给宝宝制作的大多数辅食里不要加糖。
这样不仅保持了食物原有的口味，让宝宝尝试到各种食物的天然味道，而且还能从小培养宝宝少吃甜食的良好饮食习惯。因为如果宝宝从加辅食开始就较少吃到过甜的食物，就会自然而然地适应少糖的饮食；反之，如果此时宝宝的食物都加糖，他就会逐渐适应过甜饮食，以后遇到不含糖的食物自然就表现出拒绝，形成挑食的习惯，同时也为日后的肥胖埋下了隐患。
需要提醒的是，宝宝与生俱来就喜欢甜、鲜味，不喜欢苦、涩、酸味。在喂食过程中，遇到涩涩的绿叶蔬菜水、淡淡的营养米粉，宝宝可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。妈妈不必担心，多试几次，宝宝慢慢就会接受的，不要因此就放弃或是加糖。
3.用木糖醇代替食用糖是不是更好？
木糖醇对宝宝的牙齿可能会起到一定的保护作用，但是它的甜味并不比普通的食用糖逊色。如果给宝宝吃过多的甜食（即使里面含的是木糖醇），同样会干扰宝宝对其他不甜食物的兴趣，会养成宝宝嗜好甜食的不良习惯。所以，采用木糖醇同样要注意适量。
关于“无盐”
“无盐”指什么？
“无盐”即宝宝辅食中不用添加食盐。
为什么要这样做？
因为12个月内的婴儿肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，不能排出血中过量的钠盐，摄入盐过多将增加肾脏负担，并养成孩子喜食过咸食物的习惯，不愿接受淡味食物，长期下去可能形成挑食的习惯，甚至增加成年后患高血压的危险。
而且，1岁以下的小宝宝每天所需要的盐量还不到1克，而奶类和辅食中所含的钠就足以满足宝宝的需求了。
Questions：
1.没有盐宝宝会不会没有劲儿？
辅食中不加盐并不意味着宝宝的食物中就没有盐。实际上母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的盐，足以满足婴儿的需要。而且一般情况下人体每天摄入盐的量明显超过生理需要量。除非宝宝患有严重腹泻、呕吐、大量出汗、饥饿或患有其他导致体液大量丢失的疾病，才会出现盐缺乏的症状，如睡不醒、肌肉无力等。
2.给1岁以上的宝宝制作食物可以加一点盐吗？
可以，但量一定要适当。因为儿童期常吃过咸的食物易导致成年期高血压发病率增加；吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因，因为高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的增殖，使其丧失抗病能力。因此应从小培养孩子口味清淡的好习惯。另外，对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的盐摄入量。
需要提醒的是，酱油、鸡精等调味品以及你买回来的现成食品中都含有盐。所以，如果添加了这类食品或调味品，还要适当地减少盐量。
另外，建议可采取就餐时再加盐的方法控制食盐量，即烹调时不加盐，等就餐时再放盐，这时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，而人的口感主要来自菜肴表面，因此吃起来咸味已经够了。这样既控制了盐量，保证了菜肴的口感，还避免了盐中强化的碘在高温烹饪中的损失。