大众生活报|飞鹤星飞帆与嫦娥五号并肩返回地球！为什么它能做到！( 二 ) 2020年已经过去

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中国飞鹤创新中心高级总监蒋士龙公布飞鹤母乳科研成果
厚积薄发，持续的研发投入，让飞鹤不断在母乳研究方面取得突破。尤其是2020年，飞鹤迎来了属于自己的科研丰收。去年一年，飞鹤的研发团队在三份顶级营养学期刊上，分别发表了三篇具有开创性的论文。
其一，飞鹤在国际儿科权威杂志上发表了专门针对中国母乳蛋白质与氨基酸组成的文章。这是首篇关于中国母乳蛋白质与氨基酸组成的系统研究。蛋白质和氨基酸是母乳中最重要的营养物质之一，适当的蛋白质成分，可以保障婴儿体格、神经、免疫等多方面的健康发育，还可以降低成年后各类慢性病发生的风险。
此项研究采用的样本涵盖时间长、范围广，系统地分析了中国母乳中的蛋白质和氨基酸模式的横向、纵向动态变化，涵盖的地域包括了东北、东南沿海、南部沿海以及中部地区，反映了不同地域特征对母乳成分的影响，对设计婴幼儿配方食品中的蛋白质含量有重大意义。

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其二，是在国际脂肪酸研究学会官方杂志上发表的，首次系统综述中国不同地区之间母乳42种脂肪酸含量的相似性和差异性。脂肪提供了婴儿生长中50%的所需能量，而且可以促进脂溶性维生素吸收，而脂肪酸作为脂肪的主要组成部分之一，对脂肪功能发挥起着举足轻重的作用。
最终，他们发现，中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1：1：0.7 ，对婴儿脑部发育重要营养物质ARA/DHA的比例则为1.69:1 。这些研究成果提高了我们对于中国母乳中脂肪酸认知的精细程度，对于婴配粉的设计有着更深层的指导。

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其三，是食品营养领域专业杂志上发表成果的，揭示中国母乳中11种活性蛋白成分在整个母乳阶段的变化。

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【大众生活报|飞鹤星飞帆与嫦娥五号并肩返回地球！为什么它能做到！】这是首次在中国人群中开展母乳活性蛋白质的系统性研究。飞鹤研究了1000余种蛋白质，总结出11种对人体具有免疫保护作用、促进吸收等生理功效的重要活性蛋白质，精准定量α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白IgA等11种活性物质的动态变化，为未来指导婴幼儿配方粉设计提供了一份黄金标准，更是为母乳活性物质的探索迈出了一大步。
这些研究成果，打破了长期以来国外企业和国外研究机构对婴儿食品行业标准制定的垄断，为中国婴幼儿食品行业制定属于自己的标准、为中国宝宝提供吃得起、吃得放心、吃得有营养的产品，迈出了关键性的一步。
扎根本土，守护未来
更值得注意的是，飞鹤的这三项营养学研究成果，也是基于中国科研力量完成的。长久以来，从承担国家863项目、科技部十二五项目等国家级科研项目，到建立中国母乳数据库，到如今厚积薄发的发布三项重要科研成果，皆是飞鹤人科研创新上的久久为功。
此外，中国工程院朱蓓薇院士的团队也与飞鹤联合，创建了中国首个乳品工程院士工作站，研究婴幼儿配方奶粉成分标准的制定;中国农科院奶业创新团队与飞鹤共建婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心，推动行业产学研合作;人社部、全国博士后管理委员会近期则批准飞鹤建设博士后科研工作站。
这些与国家顶级科研机构的合作，既是国家和社会对飞鹤过往科研实力的肯定，也为飞鹤未来继续在婴幼儿配方食品领域的科研起飞做好了铺垫。大国要有重器，可上九天揽月，下五洋捉鳖;大国也要有名品，呵护下一代，彰显中国质量。

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两者都需要科研人员十年如一日的坚守，各自在自己的领域耐住寂寞，默默奉献，才能取得突破，日益精进。也唯有这样的付出，才能让祖国、让人民放心，才能配得上最后的荣誉。
当然，优秀的科研成果，也需要可靠的产业链支撑。飞鹤在这个领域也走出了一条属于自己的特色道路，其在北纬47度世界黄金奶源带上，打造了婴幼儿配方食品行业首个产业集群，打通了从牧草种植、奶牛饲养到生产加工、物流仓储、售后服务全链条，在国内同业者当中独树一帜，严控每一个环节的安全生产。