根据中商产业研究院数据,2021年休闲食品行业市场规模约为14015亿元,在双循环格局加速形成、法律法规正确引导、消费者购买力持续提升的前提下,行业整体仍然存在大量机遇。把产品握在手里,自己把握原材料和制作方法而不是交由上游产业链将成为行业未来的大趋势。
长期关注休闲食品的专家指出:“自己把握原料生产和加工,管控难度远低于外部冲突。外部合同采购,本来具有你多我少的问题,需要通过合同条款协调两方利益,在不同行业这一难度不一样。食品饮料行业尤其要注重食品饮料安全性,对质量要求更高,因此更适合内化。”对三只松鼠来说,轻资产跑出来的营收,也的确到了补齐供应链的时候。
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