铯137的半衰期可长达32年 ， 在生态系统中 ， 可产生连锁污染 ， 在这几十年中 ， 铯137会持续污染植物、以植物为食的动物、以素食动物为食的食肉动物、鱼类、菌类等 。
被核污染的食物并不是指它们的体内含有剧毒 ， 而是这些食物体内含有大量的放射性同位素 ， 这些同位素会使人类突变 ， 从而患病死亡 。

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辐照食品
在令人谈之色变的铯137在另外一个领域中 ， 却发挥了十分重要的作用 ， 在20世纪80年代 ， 三家最权威的机构联合确认辐射总量为10kGy以内的食物不含毒素 ， 可安全食用 ， 仅仅过了十年 ， 确定辐射总量无上限的食物也是安全的 。
这就是我们日常生活中所说的辐照食品 ， 通过辐照可以杀灭食物中的微生物和细菌 ， 延长保质期 。

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水能载舟 ， 亦能覆舟
而辐照所用的γ射线源就是放射性同位素铯137 ， 铯137摇身一变成了杀菌延长保质期的功臣 ， 这也说明了水能载舟 ， 亦能覆舟 。
辐照食品非常之多 ， 我国也成为了世界第一的辐照食品大国 ， 很多蔬菜、熟食、水果、香料全都是辐照食品 。

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最后
辐照食品和核污染食物是有着本质的区别的 ， 一种无害 ， 而另外一种是要命的 。 所以日本把含有铯137的核废水直接排入海洋的行为 ， 是让众多国家感到无比愤慨的 。
多行不义必自毙 ， 如果日本继续将核废水排入大海 ， 10年之内 ， 这些核废料会再次随着洋流回到日本 。
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