小谈食刻|把鱼肉放入砂锅中，加点茄子，原来这么美味，秋天吃特香人不管走到哪一步

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【小谈食刻|把鱼肉放入砂锅中，加点茄子，原来这么美味，秋天吃特香】

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

把鱼肉放入砂锅中，加点“紫衣大夫” ，原来这么美味，秋天吃特香。
老家在山区里，我的一个远方表弟第一次来，还调侃道：“你这简直就是原始森林” 。四面环山、开门见山，原本以为只是成语，但是在我们这里，却是实实在在的景观。正因为特殊的地理位置，所以在饮食上相对来说也比较的单一。
以吃鱼为例，以前在没去大城市之前，吃鱼基本就只有三种，草鱼、鲫鱼、鳙鱼（胖头鱼），除此之外好像很少见到其它的鱼类，这些鱼的烹饪手法也相对简单，鲫鱼炖豆腐，草鱼红烧煮酸菜，鳙鱼头蒸着吃，至于鱼肉基本也是炖豆腐。
这次吃鳙鱼我不打算炖豆腐了，用茄子来烧，把鳙鱼鱼肉放入到砂锅中，加点”紫衣大夫“ ，原来也可以这么美味，秋天吃的话还特别的香。这里说的紫衣大夫，其实指的就是茄子，因为茄子全身都是紫色，而且营养价值相当之高，便有了此美誉。
秋天，这紫色蔬菜不多了，遇见来1根，加点鱼肉一焖，鲜香又软糯。到了秋季，天气转凉，紫色的蔬菜，尤其是茄子就不多了，遇见的话可以来上一根，不管是炒着吃，还是和鱼肉焖，鲜香又软糯，还是特别下饭的。错过了秋季的茄子，基本就只能等到明年了。
喜欢吃茄子的朋友，倒是可以试试这道家常菜，天气越冷越适合吃，砂锅有保温效果，烹饪好以后，不仅能让鱼肉更香，还能保持一个相对稳定的温度，这样越吃越暖和，而且其做法也相对的比较的简单，喜欢的话，一起来试试吧。