娱乐心汤|大酱汤里元气满满喝上一口全身舒坦，治愈长假综合症就靠它了！ “十一”八天长假过去

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“十一”八天长假过去，人已经开始在格子间上班，但是心还在蓝天白天青山绿水间飘荡。虽然名义上是休息八天，谁又不是把日程安排得满满的，一定要把今年失去的时间夺回来呢？八天时间，地方没少去，朋友没少见，酒也没少喝。本来就秋燥上身，又赶上寒露丝丝的凉意。内热外寒双面夹击，只有一碗味美开胃，喝下去又浑身舒坦的韩式大酱汤，才是最好的解药。据说，韩式大酱汤中的大酱，含有一种特别的酶，解酒作用非常好。一句话，长假综合症，交给这碗大酱汤来解决吧。
【娱乐心汤|大酱汤里元气满满喝上一口全身舒坦，治愈长假综合症就靠它了！】
在韩国，大酱汤有国民汤品的美名。在中国，肉食爱好者们恨不得顿顿不了的韩式烤肉，在韩国可是很奢侈的享受。在平常老百姓家里，一盘泡菜，几样小菜，加上米饭就能填饱肚子。秋冬季节，韩国人还会加上一碗大酱汤，热乎乎地喝下肚，胃里和心里都是暖暖的。韩国人喜欢喝大酱汤，不仅是因为生活习惯，更因为大酱汤本身不仅美味可口，营养丰富，而且不需要长时间的炖煮就能非常入味。大酱汤还非常随性，既可以做成豆腐蔬菜汤，也可以根据自己的口味加入牛肉，五花肉或者海鲜，味道会更加鲜美。
大酱汤的美味，源自韩式大酱。这种浅棕色的酱料，是我家常备的调料之一，和北京的大酱，甜面酱和四川的豆瓣酱成为并肩作战的豆酱好兄弟。据说，这种由黄豆天然发酵而成的大酱，富含优质蛋白和氨基酸，经常食用可以增强自身免疫力，还有美白皮肤的功效，怪不得男女老少都爱喝这一口。豆子做的酱，本身就细腻酥软，放在汤里就融化地无影无踪，但是此处无形胜有形，大酱的细小颗粒就这样不动声色地把一整锅汤染了颜色，还把美味传达到各种食材们的每一个细胞，让整锅汤毫无争议地做了大酱的红颜知己。
有了好的大酱，还要有好的配菜，汤才能够味儿。大酱汤里最不可缺少的搭档就是豆腐了，可能是同出一门，所以更加心心相惜，大酱和豆腐一见面就会发生“化学”反应，是能让美味和营养都翻倍的那一种。除了牛肉和五花肉之外，韩国大酱汤里面用的比较多的食材，还有西葫芦，大白菜，蘑菇，土豆，洋葱等等，吃着都非常顺口。

娱乐心汤|大酱汤里元气满满 喝上一口全身舒坦，治愈长假综合症就靠它了！

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