写乎|古代的“菜”到底是指什么？肉类不是菜？荤菜也不是肉类？( 二 ) 作者：学思知行我们中国的汉

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三、什么时候的“菜”才包括肉类在内呢？
宋代有一本叫做《鹤林玉露》的书，这本书是罗大经写的，他在这里写了一则故事，就说明了菜的范围和含义和如今是不同的。
在这书中有一个人叫仇泰然，他对一个手下的幕僚说，我当太守，平常都不敢吃肉，只是吃一些菜，你当一个小官就敢吃肉，肯定不是廉洁的人。
从这里我们可以看出，仇泰然看到了他的幕僚吃肉，就断定这个幕僚肯定是不廉洁的。
为什么呢？因为他经常吃肉，可见当时肉类对一个当时的小官员来说，是非常奢侈的，就连他自己当一个太守应该算是现在的一个地级市的市长了，也不能够天天吃肉，平常只是吃菜。

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他的俸禄是不高的，买不起肉吃。
在这里我们可以看到，他把吃肉和吃菜分的很清楚，所以说在宋代以后我们平常生活中对肉类和菜的称呼才混合到了一起，吃菜也包括了肉类，肉类也算是了菜的一种。
到了现代社会，我们一说吃菜，那这个词的范围就非常的广了，既包括蔬菜也包括肉类，也包括蛋类，甚至含义包括了所有能吃的东西，都可以当做菜来看。明白了这些，我们在读一些古书的时候，就不可能把菜的含义弄错了，这也是知识的价值所在。这样说来的话，宋代以后肉类才能算作菜了。

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【作者简介】学思知行，某县作协会员。