2000年前中国古人怎么用热水成功造冰，这是困扰物理学家的难题综述现代科技的发展已经进入

综述
现代科技的发展已经进入到了一个阶段性的高峰，而我们也从这其中得到了前所未有的便利。从五十年代到七十年代的四大件，自行车、缝纫机、手表和收音机，再到改革开放之后的新四大件，彩电、洗衣机、电视机和录音机，我们的生活水平在明显提高。

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今天，我们需要的家用产品已经不仅限于四件了，手机、电脑、汽车、电冰箱、空调等等，都是现代生活必不可少的。在炎热的夏天，我们可以用空调来实现室内降温，用电冰箱来保存容易腐烂的食蔬，还可以用里面的冰块来制作可口的冷饮等等，实在是幸福感爆棚。

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不过说到冰块冷饮，其实并不是今天才有的，古人也很早就掌握了制冰的技术，今天我们就来一起看看他们是怎么做的。

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解暑妙招
夏天气候炎热，不管是谁都会想尽办法寻找消暑的小妙招，不管是去一个避暑胜地，还是给自己搭一个避暑的凉棚，或者做一些解暑的食品，都是可行的法子。古人当然也会想到这些，在学会制作冰块之前，他们也会尽量去找让自己凉快的方法。

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不过慢慢地，有人就有了新的发现，他们在山间游玩的时候，偶然发现了一些地底深处的山洞，里面因为距离地表比较远，所以受到暑气的影响很小，能够在酷暑的季节里依然保持很低的温度。

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但是你要说把这里开发成一个避暑的地方，一来是空间很有限，二来是并不方便，就算你是皇帝，也不能热了就往山洞里跑，躲在一个偏僻的山林的地洞里，别的事情也做不了。

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就在大家可惜这样一个天然避暑胜地没法得到利用的时候，有人发现，冬天的时候，这些洞里会结有大量冰块，比起把这里作为避暑的地方来说，这些冰块要更能够派上用场。

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就这样，朝廷开始派遣专门的人员去发掘类似的山洞，同时在宫廷内专门修建可以保存冰块的冰窖，冬天的时候，就把洞里的冰块开凿出来，运到冰窖里储藏起来，等到夏天酷热难耐的时候，就可以取出来使用了。

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当然，这种享受一般来说仅限于王公贵族，毕竟寻常人家没有这个实力去挖冰块和修冰窖，但是智慧的劳动人民也有他们自己的方法。最常见的就是把一些解暑的食品装在吊篮里，然后放到自家的井水里面降温，过一段时间再拿出来就有了冷藏的效果，可以在一定程度上起到解暑的作用。

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夏造冰
不过在特别酷热的时节，这种方法只能是“隔靴搔痒” ，没有太大的效果。都说人在逆境下往往就会爆发出一些平时自己都不敢相信的实力，也许是天气实在是太热，古人还真就找到了在夏天制作冰块的方法。

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夏天制作的冰块，在古籍当中一般被叫做“夏造冰” 。听起来有些不可思议，以那时候的技术，在持续高温的夏天，怎么可能制作出真正的冰块呢？
不过他们确实制作出来了，而且使用的方法非常简单，就是把烧开了的沸水放在一种被叫做“瓮”的容器里，再把这个容器用布条等密封起来，然后像给食品做冷藏那样放进自己家的井水底下，大概过个三两天的时间后取出，就能得到冰块了。

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对于今天已经习惯了冰块随处有，随处用的我们来说，这个方法看起来虽然简单，但还是挺吃力的，而且从直观上讲，把沸水变成冰块有些反常识，难道不是温度越低越容易变成冰块吗？为什么还要用烧开了的沸水呢？