干旱！霜冻！这类“豆子”价格暴涨近50%！进口总额增长76%！期货持续高位！咖啡是一种我们比较熟悉的饮

【干旱！霜冻！这类“豆子”价格暴涨近50%！进口总额增长76%！期货持续高位！】咖啡是一种我们比较熟悉的饮料，国人对于咖啡豆的消费量也是逐年增长。据海关总署数据， 2021年1-6月，我国咖啡豆进口量同比增长104.3% ，进口总额同比增长76% 。咖啡豆进口呈现"量价齐增"的局面，今年的极端天气和新冠疫情等因素导致咖啡豆价格上涨，那么国内咖啡市场现在情况怎么样呢？
上半年我国咖啡豆进口"量价齐增"
在上海宝山，有一个1200多平方米储存咖啡生豆的恒温恒湿库，因为今年大量进口咖啡豆，目前这里接近满仓的状态。

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一位咖啡豆贸易商告诉采访人员，因主产区巴西减产的影响较大，整个市场供应偏紧，全球咖啡豆价格有明显增长，咖啡期货也呈现持续高位的状态。叠加现在集装箱一箱难求，到港时间不能确定，接下来贸易商打算囤些现货以保障国内市场的需求。

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上海：咖啡馆推特色产品消费者注重个人体验
成本的上涨和竞争加剧给咖啡店的店主们也带来不小的挑战，咖啡馆的店主们要如何应对？咖啡市场消费又有哪些新特点？

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而上海的另一家面积不到20平米的小咖啡馆，咖啡师兼店主则以富有特色的手冲咖啡，吸引了众多爱好者。他告诉采访人员，产自非洲的咖啡豆口味偏酸，而哥伦比亚的咖啡豆口味则较厚重。对于手冲咖啡，水温、水量都能影响整体口感。采访人员看到，不少来店里的消费者都是专业爱好者，对咖啡的风味要求较高。

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上海某咖啡店店主小川：除了一些老客人、邻居街坊之类，其实还有很多人是通过一些互联网平台找到我这家店，然后过来试一下咖啡或者是聊聊天。
采访人员在采访中看到，有些咖啡馆将喝咖啡和皮鞋护理相结合，有些咖啡馆则以各类特调饮品获得消费者青睐。目前上海现存咖啡馆超8000家，各类咖啡馆都在打造属于自己独一无二的个性化体验，来满足消费者的多元需求。
上海消费者：我每天都要喝咖啡，通常就是早上遛狗，可能七八点来吧。
上海消费者：下班的时候就习惯找一家咖啡店坐一坐，打发一下平静的时光，感觉上班的时候可能节奏太快，压力很大，所以下班之后就想感受一下这种平静的感觉。