七鳃鳗，被人称作“吸血鬼魔鬼鱼”它也是最像鱼类的动物！( 二 ) 七鳃鳗

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中世纪的厨师有充分的理由采用这些食谱——如果他们愿意的话。在当时，有一种“4种体液”的概念，这一概念在当时被认为是合理的。根据这样的概念，食物有自己的“体液” 。在“均衡”饮食中，属于冷湿类的鱼必须在属于暖类的葡萄酒中烹调。用这种烹调方法，甚至可以用来解释亨利一世的突然死亡。亨利一世那时候年龄很大了，对于他这样的老年人来说，食用七鳃鳗只会增加身体的“潮湿与寒冷” 。当然，这样的解释只是有些人的猜想而已，没有实际的证据。

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尽管七鳃鳗被认为对老年人是危险的，但它们仍然受到王室的青睐。当他的部下没有为王室餐桌提供足够的七鳃鳗时，约翰国王会大发雷霆。他认为这是对国王的蔑视，因此格洛斯特将面临巨额罚款。
在欧洲有三种七鳃鳗：溪流七鳃鳗，欧洲河七鳃鳗、和海洋七鳃鳗。它们的幼体都生活在河床底的各种淤泥中，成年后，溪流七鳃鳗不依赖其他鱼类生存：它们几乎不会产生消化道。它们的任务只是交配，变形后就会很快的死亡。欧洲河七鳃鳗确实依赖其他鱼类。它们迁徙到海岸去吃其他的鱼。海洋七鳃鳗也是如此。它们游得更远，吸食海鱼的血液多年，然后像鲑鱼一样回到河里。

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然而，当你观察这些七鳃鳗的DNA时，事情则会变得有点难。虽然溪流七鳃鳗和河流七鳃鳗在外貌和行为上有明显差异，但它们的遗传差异很小，甚至可以交配。最近的研究表明，尽管这两种基因几乎相同，但在这两种七鳃鳗中，负责生长速率和某些重要激素释放的基因表达不同。那么，这一些细小的差异则会导致显著不同的生命历史。