2021年苦豆子价格有望突破14元大关新疆苦豆子产新已有一段时间

新疆苦豆子产新已有一段时间了，预计大货集中上市在10月底11月初。目前，南北疆有零星散货上市，开秤价格在9-9.2元/公斤，比去年同期高出2.5元左右。

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由于新疆苦豆子需求量逐年增加，但野生资源逐年减少，加之人工成本不断增加，导致苦豆子严重供不应求，价格持续上涨。去年开秤价格7.5元，随后逐步上涨至8.5元、9元，至12月时出现了有钱买不到货的局面。今年年初，新疆苦豆子已卖出11元的最高价格。

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目前新疆各产地都设有收购点来收购野生夹，再自行脱粒变成成品销售。当前苦豆子夹已从去年的1.8元上涨至目前的2.8元，按2.5-3公斤苦豆子夹出一公斤苦豆子计算，再加上后期人工成本，损耗等，加工出一公斤苦豆子的成本至少在7元以上。如不涨价，对当地采收者也失去了吸引力，也势必会造成货源严重紧缺。

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【2021年苦豆子价格有望突破14元大关】当前，有不少商家已到产地收货，但各收购点商家惜货心理较强烈，对后市行情有决对信心，现实货量走动不大。通过沟通交流，持货商心里预期价格至少在14元左右。

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当前新疆苦豆子都是野生采收，家种少有人涉及，种植面积不大，基本改变不了现状。随着人工成本的不断增加，以及野生资源逐年减少，苦豆子价格将会迎来一个又一个新高。让我们拭目以待。