酒商经营参考100问(20210723) 开烟酒店如何了解到什么是大

开烟酒店如何了解到什么是大众酒类
1.大众酒类顾名思义就是指那些得到消费者认可度非常高的各种单品
2.具体可以参考《今日酒价》，都是大众酒类，非常全面，可以更直观地了解到
酒类市场我们分为生产和销售两端，生产端已经是产能严重过剩，而且二八分化非常严重，所以未来并不存在什么机会，尤其是大的酒厂基本上都是国有企业，有很多政策资源。
销售端的机会其实只有互联网化，酒类零售的互联网化目前还是一片蓝海，线上酒类零售的占比仅有5% ，渗透率非常的低，所以未来酒类市场的机会。
作为大众消费的低端酒，不需要太多的技巧，在保证质量的同时，做好价格定位，比如供货价20-30元/瓶，销售价格35-50不等；
作为城市人群消费的中档酒，销售通道主要是大型商超、饭馆和酒店。供货价一般在50元以上，销售价格80元以上的。系列可以很多；
走高端市场的，主要是大饭店和高档会所等等。按照你上面说的情况，市场并不合适。
走低端市场，利润较低，但是渠道操作成本也比较低。
走中档市场，利润相对高一点，但是渠道费用相对较高。进入商超，会收取条码费，促销费等等；走酒店，会收取进店费等等；更何况在比较好的酒店或商超，还要有自己的促销推广人员。
当然，为了适度降低风险，你在完成这种酒的形象包装与品牌定位后，可能需要启动全国招商活动，通过区域代理商操作市场。这样销售面相对较宽，风险可以略微降低一些。
在招商之前，需要设计招商系统，客户盈利系统，产品退换货体系等等。。。
总体来说，市场操作是个系统工程。准备充分了再做，才能最大限度降低经营风险。
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