纯八度第七年：打造一个超级蛋糕山东商报·速豹新闻网记者许志

山东商报·速豹新闻网采访人员许志张雨
七岁生日之际，纯八度表示，在新消费时代不会停止创新，未来还将努力研究顾客需求，不断进行升级焕新，实现打造“超级蛋糕”的梦想。

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“超级蛋糕”揭开面纱

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纯八度在七周年生日之时，盛装改革亮相，全面提升系统服务与用户体验。在坚持用匠心产品提供给客户的同时，纯八度继续私域电商模式的创新，为烘焙行业赋能。
此次焕新，纯八度导入了全新的VI系统，采用全新的柠檬黄色作为主色调，使顾客眼前一亮。 “柠檬黄是自然生成的颜色，非合成色，符合至纯的理念。同时，黄色给人以鲜明、快乐的视觉感受，符合生日蛋糕的产品属性。 ”提及新VI系统，山东纯八度食品有限公司董事长张训国这样说道。

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纯八度作为蛋糕品牌，重心不仅注重产品质量，还紧跟市场的脚步，用科技提升服务质量。基于私域电商发展的新变化，自2021年7月起，纯八度客服部门将基于腾讯“企业微信”和有赞“企微助手”等平台工具，精准了解顾客需求，全面升级客户服务能力。从服务理念出发，借助私域电商发展的新技术、新平台，努力打造亲情化、系统化、数字化的“八度关怀”服务品牌。
纯八度还在原有产品控制体系的基础上，打造全新的“八度质量”蛋糕胚出品管控系统，以产品的纯度、色度、甜度、鲜度、密度、温度、湿度、厚度作为关键控制点，梳理再造蛋糕工场的原料采购、产品研发、生产流程、包装呈现四大板块的管理体系，努力打造顾客满意的至纯产品。 “过去几年纯八度主要强调工艺提炼、原料优选，第七年开始，我们将更强调科学化的管理，围绕蛋糕胚进行多方面加强与管控。 ”张训国说道。
与此同时，纯八度还大力与新老顾客产生互动链接，发起“第七年，在一起”老顾客寻访、爆款蛋糕推介等活动，展现顾客们与纯八度的故事，并给予他们温暖回馈。
值得一提的是，此次活动期间，纯八度集合七年匠心之力，特制打造了一款“至纯七年”周年纪念蛋糕，如彩虹般绚烂美丽。此款蛋糕集合戚风、奶油、巧克力、慕斯等流行蛋糕元素，采用“七彩至纯第一胚”与香醇动物性奶油，与喜爱纯八度的顾客们共同分享匠心美味。

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采访人员了解到，此款“至纯七年”周年纪念蛋糕的第一胚共包含七种不同颜色，由红曲米粉、抹茶粉、蝶豆花粉、蓝莓粉、竹炭粉等调制而来。新鲜的动物奶油覆盖着天使胚、原味胚、红丝绒胚、抹茶胚等，多种美味齐聚端，给予顾客多重美食享受。
“这一个蛋糕中蕴含七种口味，做工较其他款式复杂很多，只能限量限时供应，这款蛋糕是七年来最接近我们‘超级蛋糕’梦想的一款产品。 ”张训国介绍道。

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“超级蛋糕”是怎样做出来的
作为济南市民心中的蛋糕品牌首选之一，纯八度用其高质量的产品用料与体验，征服着大众的味蕾。有顾客曾表示：“吃一次纯八度的蛋糕，就变成了它的忠实‘粉丝’ ，自那之后我们家的蛋糕只订纯八度了。 ”
纯八度蛋糕如此受喜爱，很大部分原因在于它的精细用料。据了解，纯八度严守食材大关，使用有机山鸡蛋、进口动物奶油、欧洲进口纯脂巧克力、地中海沿岸橄榄油、有机醋等原料，且只使用打发2小时内的奶油、分切3小时内的水果、烤制20小时以内的蛋糕胚，以保证蛋糕的新鲜口感。 “我们始终坚持品质，用最纯的原料做蛋糕。例如鸡蛋，我们有专用基地养殖放养鸡，全部利用山鸡蛋加入蛋糕制作中，争取每一步制作原料都保证新鲜。 ”张训国说道。

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口感精致的蛋糕，却拥有着低调的外表。纯八度蛋糕多以简洁素色为主，加之简约的图案设计，成就了它高端大气的风格。采访人员了解到，因动物奶油成型性稍差，担心配送途中奶油形状发生变化，且纯八度的主要目标群体为中高端人群，所以蛋糕设计样式较简洁，久而久之，成为了顾客心中的经典。