红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板,9种易中毒奇特野生菌给你开开眼

最近抖音等网站上有一个歌谣火了“红伞伞 , 白杆杆 , 吃完一起躺板板 。 躺板板睡棺棺 , 然后一起埋山山 。 埋山山哭喊喊 , 全村都来吃饭饭 , 吃饭饭有伞伞 , 全村一起躺板板 。 ”夏季雨水增多 , 野生菌大量出现 , 食用野生菌中毒的事件也是高发 。
食用野生菌中毒主要有三方面原因
一、误食有毒菌类 。 常见的野生菌有上百种 , 但能食用的菌子只有三四十种 。 比如有一种极像青头菌的有毒菌 , 就常混杂在能食用的青头菌中 , 让采菌人毫无察觉地将其采回来 , 人如果吃了 , 悲剧自然就不可避免地发生 。
二、加工环节出现失误 。 如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子 , 谁吃到这些菌子 , 就可能发生中毒 。
三、一些野生菌虽属无毒菌类 , 但是 , 如果其所生长的地方发生了污染 , 或者地层下含有磷之类有毒的矿物 。 误食这种地方采来的菌子 , 很容易导致中毒 。
如何辨别有毒野生菌
一般来说 , 毒菌的颜色比较鲜艳 , 有疣 , 毒菌的帽子上会有疙瘩 , 还有的有红斑、沟托、沟裂 , 有的菌子上有菌托、菌环 , 一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来 , 味道刺鼻 。
毒蝇伞是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌 , 鹅膏菌属之一 。 该菌子实体较大 。 菌盖宽6-20cm 。 边缘有明显的短条棱 , 表面鲜红色或桔红色 , 并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片 。 菌褶纯白色 , 密 , 离生 , 不等长 。 菌肉白色 , 靠近盖表皮处红色 。 毒蝇伞主要著名在于它的幻觉毒性 , 其精神刺激作用的成分则是一种化合物 , 蝇蕈素 。
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狗尿苔
菌盖钟形、半椭圆形 , 全开直径3cm左右 , 纸黄色 , 顶部蛋壳色或稍深 。 菌盖表面有条状皱纹 , 干后无光泽 , 边缘干净无菌幕残片 。 菌肉淡白色 。 生长在粪上又名粪菌 , 北方通称“狗尿苔” 。
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致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似 , 极易引起误食 , 喜欢在黧蒴树的树荫下群生 , 一般与树根相连 。 其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类 , 在新鲜毒菇中毒素含量很高 , 50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人 。 白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重 , 中毒者死亡率高达90%以上 , 为历年广州地区毒菇致死事件的罪魁祸首 。
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铅绿褶菇
铅绿褶菇是一种常见的剧毒蘑菇之一 , 同时也是毒蘑菇事件的罪魁祸首之一 , 夏秋季群生或散生 , 喜于雨后在草坪、蕉林地上生长 。 毒性比致命白毒伞弱 , 主要引起胃肠型症状 , 但也可能含少量类似白毒伞的毒素 , 对肝等脏器和神经系统造成损害 , 也有可能因误食而致命 。 有较多的相似种 , 特别是与可食的高大环柄菇相混淆 , 具有很强的欺骗性 。
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网孢牛肝菌
网孢牛肝菌别称网孢小牛肝、蛇麻菌等 , 分布于吉林、四川、云南、江苏、广东、安徽等地 , 夏秋季在马尾松林、针阔混交林地上单个或成群生长 。 在四川南部地区群众视为毒菌 , 含有神经精神毒素 , 能降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻 , 还可致瞳孔缩小 。
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白毒鹅膏菌
白毒鹅膏菌别称白毒伞 , 子实体中等大 , 纯白色 , 夏秋季分散生长在林地上 , 分布于中国河北、吉林、辽宁沈阳、江苏、福建、安徽、陜西、甘肃、湖北、湖南、山西、广西、广东、四川、云南、西藏等地 。 极毒 , 毒素为毒肽和毒伞肽 , 中毒症状主要以肝损害型为主 , 死亡率很高 。
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豹斑毒伞
豹斑毒伞别称豹斑毒鹅膏菌 , 菌盖灰褐色至棕褐色 , 子实体中等大 , 含有毒蝇鹅膏菌相似的毒素及豹斑毒伞素等毒素 , 食后半小时至6小时之间发病 , 主要表现为副交感神经兴奋、呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降 , 四肢发冷等 , 中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐、昏迷甚至有肝损害和出血等 , 一般很少死亡 , 及时用阿托品疗效较好 。