熬夜、皮肤不好，喝奶茶养回来？( 二 ) 继喜茶、沪上阿姨相继融资后

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绿豆系列
绿豆这个产品，因为“价值感低，消费者在家能自己做”等原因，一度被不少行业人拉黑。
但胡开基却不这么看，他力排众议上了这个产品：“除了妈妈，谁愿意花1小时给你煮绿豆汤？绿豆汤喝的是关于爱的记忆。 ”
“当时这个产品只有只有我们一家上，大家没有心理价位，我们有一定的定价权。经过验证，我发现有客群会认可这一价值。 ”
绿豆系列成功后，椿风相继开发了山药牛乳系列、小吊梨汤、茯苓百合薏米水、桃胶银耳素颜水等有大众认知的养生饮品，做成利润款，不断吸引复购。

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桃胶银耳素颜水（左）
3.532产品组合，水果茶也要有养生小料
椿风的产品策略中，有个“532”计划：即50%养身产品、30%奶茶产品、20%水果茶。主打系列强化定位，奶茶和水果茶属于防御性产品，满足多个进店动机。
但即便是奶茶和水果茶这些流行饮品，椿风也在自身定位上做了创新。
比如奶茶中有2个畅销款：胶原三宝奶茶和红颜三姐妹奶茶，这两款产品有桃胶银耳、定制的蜜桃胶原冻、血糯米红豆、黑糖、红枣冻等小料。

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比如水果茶中，就选用有功能性的中式小众水果/小料，如枇杷、马蹄、鸡头米等，在强势品类中打上品牌标签。
4．痛点+食材取名法，成功率更高
会起名的品牌，运气都不会太差。
椿风有一套自己的取名方法：“痛点+食材”取名。

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“以前我们的产品取名，更多是站在原料、成分角度，还是过于内部视角，现在会接以消费者为中心，产品带给消费者的价值、消费者有痛点的场景是什么从，从这个出发，再加上食材或者品类，这样成功率更高。 ”胡开基分享。
椿风的菜单上，蜂王浆熬夜大补水、桃胶素颜银耳水，青汁刮油水，火起来的产品，都是有这样的命名方法体现。
5.时令养生理念，季季有爆款
茶饮行业，几乎每个品牌都有一个代表性的产品，比如杨枝甘露、多肉葡萄等。
椿风的做法是，根据时令，各个季节都有爆款。
比如夏季主打解暑的绿豆，初秋主打润燥的小吊梨汤，秋冬主打温补的山药等，总有一款时令饮品能给人进店的理由。

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做“养身茶” ，横向拓展零售产品
去年年底，胡开基把椿风的定位从“养生茶饮”改为“养身茶饮” ，虽然只有一字之差，但在胡开基看来大有不同， “养生有些宽泛，容易和保健品等混淆，养身则更能体现产品特性，更年轻化。 ”
除了在门店现制产品上，零售化是胡开基的下一个目标，目前，椿风已经有一个茶包系列产品，在门店经过了市场验证。

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“8月初，我们的天猫旗舰店也会上线，主要销售可以喝的养身茶包产品，线上线下，饮品连锁和零售结合，抢占年轻养生茶饮第一品牌的用户心智。 ”胡开基告诉我。

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2020年， CBNData发布的一份《2020年度中国年轻人线上保健品消费方式洞察》报告显示：90后的年轻人，正在成为购买功能性产品的新生力量。
去年双十一，京东、淘宝数据也显示，营养保健品类销售额大幅增长，其中维生素类销售额同比增长均超过10倍。
“90后”成为保健品消费主力， “00后”买家的数量相比往年也有所增加，年轻化养生已经成为不可逆的大趋势。
在茶饮行业，胶原蛋白肽、透明质酸、益生菌、燕窝等产品的走红，也让行业人看到了功能性茶饮的消费需求。
而在即饮领域，王老吉、东鹏特饮、红牛等产品，都已经做成了千亿市值的企业。
【熬夜、皮肤不好，喝奶茶养回来？】茶饮版“王老吉” ，或许是一个值得期待的市场。