好书·推荐｜看不见的西北风能管“饱”，看不见的微生物呢？《离不开、逃不掉

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《离不开、逃不掉，这就是微生物！》
中国科学院上海巴斯德研究所编著
上海教育出版社
最近我国科学家实现了以二氧化碳为原料人工合成淀粉，网友们惊呼现在连西北风都能“吃”了，那么那些千奇百怪，甚至有些恼人的微生物，又有什么用呢？
想要判断一件事物的功效，一种屡试不爽的办法就是：删除它，看看会发生什么变化。
于是，物理老师为了教会学生摩擦力的重要性，说如果地球上没有摩擦力，人们将寸步难行。
化学老师也会假设，如果没有置换反应，人们也无法从朴实无华的矿石中炼出纯净的贵金属，工业文明也将停滞不前。
生物学家也常用这种方法来研究某个基因的功能，也就是业界常说的：
knockout（基因敲除）
让这个基因沉默，看看表型会有何不一样。
结局越是糟糕，表明它越是重要。
如果微生物从世界上消失，那么好处是显而易见的：人们再也不用担心汗臭、脚癣，也不用担心因幽门螺旋杆菌引起的胃溃疡，甚至受伤之后也只需止血就可以万事大吉，因为感染的元凶已不复存在。放眼全世界，几乎所有传染病都将销声匿迹，历史上将不再有可怕的大瘟疫……

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看看这个张牙舞爪的家伙，它就是让许多人吃不好饭的幽门螺旋杆菌
光从这些角度看，似乎没有什么坏事，甚至坏事变成了好事。但事实上，这个假设将产生极大的副作用。
生态系统中的分解者，这一角色绝大部分由微生物扮演。如若没有了微生物，四舍五入等于生态系统中没有了分解者。缺少了微生物的降解作用，植物的残枝败叶，动物的尸体残骸将堆积成山，生态系统将——崩溃
于人体而言，白细胞最容易下岗。这就像没了坏人，警察就少了用武之地一般的道理。原本一大批要成为抗感染中坚力量的造血干细胞，可能会放弃成为白细胞，转而分化为炙手可热但又短命的红细胞。

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吞噬细胞追踪微生物的漫画图解
人体的表皮黏膜或许也是首批淘汰的对象。原先这一层由表皮和黏膜组成的天然屏障，很大的一个作用就是屏蔽微生物，避免感染。这下子表皮黏膜变得不再那么重要，原本供应它们的物资、能量将被用到其他更需要的部位，皮肤、黏膜将变得越来越薄、越来越脆弱。
对于吃货来说，没有了微生物就更惨了：缺少了微生物的发酵功能，美酒香醋，面包奶酪就此告别美食界；缺少了微生物的协作，白蚁的蚁道上再也长不出鲜美至极的鸡枞菌……

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也许有人不爱吃面包奶酪，对各类蘑菇也没有兴趣，对微生物消失这件事似乎可以“置身事外” ，但很不幸的是，没有人能够“置身事外” 。我们每个人的身体里都有微生物，光是一个健康的成年人体内，就有至少1.5kg的微生物，这些微生物的细胞数量甚至要比人体本身的细胞数量还要多，多多少呢——大概是十倍以上。
欸，别急着去吃抗生素——一般来说，它们绝大多数都不能把我们怎么样。微生物可以帮助寄主消化食物，获取寄主自身无法合成的营养物质，也可以帮助宿主锻炼免疫系统，甚至有研究发现，人类身体里的一部分基因是由微生物贡献的。
微生物在与宿主的生活中扮演着不同的角色，就细菌、真菌而言，大致可以分为有益菌、有害菌和条件致病菌，在一个开放的生态环境中，还会有一些即将加入其中的外来菌。

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扮演不同角色的菌
以肠道微生物为例，有益菌就是那个温和老实，兢兢业业帮助人体消化吸收、维护肠道健康的群体，而致病菌的日常就是不安分、搞事情，变相起到锻炼免疫系统的作用……还有一群“见风使舵”的“墙头草”（不幸的是，这可能是群体中的大多数），这些就是条件致病菌，属于给点阳光就灿烂，给点教训就怂包的类型……但无论是哪一类，缺了都不太行，营养不良、免疫力下降等情况都会在它们消失后接踵而至。
有一种治疗肠炎的方法叫作“粪菌移植”（对，差不多就是你想的那样），其本质就是补充肠道菌群来改善或重塑肠道环境。

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