“吃土”为生的海地人，对未来看不见任何希望！马上又是双十一了

马上又是双十一了，每年花钱过猛之后，就自嘲说又要“吃土”了，也就是说手头紧，但世界上还真有地方的人在吃土，那就是美洲加勒比海上的岛国海地。
其实海地很早就摆脱了殖民地命运，其自然条件也不错，但其经济发展极度落后，是目前世界上最贫困的国家之一，在海地粮食极度匮乏，人们为了生存，不得不去吃土。

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小时候听老一辈的人说，困难时期没有粮食，也会去挖土来吃，那叫做观音土，用现在的学术说法叫作高岭土，这种玩意儿是用来制作陶瓷与黏土的重要材料的。
当然，观音土本来就不是食物，尽管吃下去能够一定程度上果腹，但吃多了或者长时间吃的话就会堵塞肠道，有点饮鸩止渴的意思，那也是实在没办法的事情。

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作为拉丁美洲首个独立的共和国，海地也是世界上第一个黑人主体的自由国家，可两百多年的岁月过去了，海地却沦落成了世界上最穷的地方之一，超过八成的人口都处于赤贫状态。
国际上对于海地，连年各种援助，但海地完全就是烂泥扶不上墙，经济发展丝毫没有起色，超过三分之二的人每天的生活费不到两美分，粮食几乎全都要靠外界援助，吃不饱是常态。

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因为匮乏粮食，海地的民众们为了活下去，不得不另外想办法，虽然海地也是热带，但当地的雨林等被毁坏殆尽，并不像非洲那样，可以靠采摘狩猎，勉强充饥。
实在找不到足够的食物，海地人将目光瞄准了一种能吃的土，倒不是高岭土，而是另一种叫做蒙脱石黏土的东西，也叫作膨润土，这种东西外表上看，与一般的泥土没有区别。

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海地东北部的高地盛产膨润土，人们将其挖出来碾碎过筛，然后加入水搅拌做成泥浆，再在其中加入盐与便宜的棕榈油之类，最后再制成饼状晒干，就可以吃了。
膨润土这种矿土，因为特殊的分子构造，一旦掺水就会膨胀，如果吃下去就有饱腹感，在海地人们将这种膨润土制成的泥饼称作“Galette” ，在法语当中意思是一种馅儿饼。

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【“吃土”为生的海地人，对未来看不见任何希望！】膨润土本身就跟高岭土类似，是主要用于工业方面的东西，根本就不能够作为食物，如果吃下去的话，最多只能果腹，而且也不能吃很多，否则会有很大害处。
但就跟以前的人吃观音土一样，海地人实在也没有其他的食物能够冲击，不吃只能饿死，就算吃下泥饼有许多副作用，他们也别无选择，而泥饼之中除了极少数植物油，毫无营养。

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一般来说，医学上要是服用少量膨润土，可以治疗腹泻，但是吃多了那就会堵塞肠道，然后就会如厕困难，之后各种东西会在体内越积越多，让腹部鼓胀起来。
海地虽然也有耕地，但其粮食产出几乎可以忽略不计，食物大多数都要靠国际援助，而今在海地吃土是非常常见的事情，随处可见吃泥饼的人，海地的前途，看不见丝毫的光亮。