又有颠覆性技术！来源：经济日报设想一下

来源：经济日报
设想一下，不需要种地，也不需要绿色植物，以太阳光、水和二氧化碳为原料，在工厂里就可以像植物一样生产出源源不断的淀粉……是不是很神奇？这看似遥不可及的一幕，在不久的将来，有望从梦想照进现实。
近期，中科院天津工业生物技术研究所与中科院大连化学物理研究所等院内外研究团队联合攻关，创制了一条利用二氧化碳和电能合成淀粉的人工路线——ASAP路线，在实验室首次实现了从二氧化碳到淀粉的从头全合成，也使淀粉生产从传统农业种植模式向工业车间生产模式转变成为可能。相关科学研究成果的论文24日在线发表于国际学术期刊《科学》。

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中国科学院天津工业生物技术研究所蔡韬副研究员在实验室展示人工合成淀粉样品。金立旺摄（新华社）
“不依赖植物光合作用，设计人工生物系统固定二氧化碳，合成淀粉，将是影响世界的重大颠覆性技术。 ”专家表示。
“当今世界面临全球气候变化、粮食安全、能源资源短缺、生态环境污染等一系列重大挑战，科技创新已成为重塑全球格局、创造人类美好未来的关键因素。 ”在中科院副院长周琪看来，二氧化碳的转化利用与人工合成淀粉，正是应对挑战的重大科技问题之一。
植物光合作用的瓶颈
中国人民偏重碳水饮食，清代美食家袁枚曾在《随园食单》中这样写到， “粥饭本也，余菜末也” ，足见国人对碳水的宠爱。这里所说的碳水即碳水化合物，由碳、氢、氧组成，是人类生存必不可少的元素。而淀粉就是“粥饭”中最主要的碳水化合物，它是面粉、大米、玉米等粮食的主要成分，占全球热量摄入的80%以上，是养活全球人口最重要的食物原料，同时也是重要的工业原料。
多少年来，农作物通过光合作用，将水、二氧化碳等无机化合物合成可作为动物饲料和人类食物的糖类乃至淀粉等碳水化合物，是地球上最重要的生物化学反应过程。但这是效率最高的淀粉生产方式吗？
根据论文通讯作者、天津工业生物所所长马延和提供的数据，在玉米等农作物中，将二氧化碳转变为淀粉，涉及约60步代谢反应以及复杂的生理调控，太阳能的利用效率不足2% 。
“植物经过亿万年进化，适应了自然环境，其固有属性制约了淀粉高效合成。 ”马延和称。
有没有一种办法能够摆脱植物来合成淀粉？自合成生物学诞生以来，人们就开始尝试人工构建非自然途径，实现二氧化碳到淀粉的转化，以突破植物媒介光合作用的瓶颈。
天津工业生物所自2015年起，即聚焦人工合成淀粉与二氧化碳生物转化利用，开展需求导向的科技攻关。
构筑新的人工光合途径
“从能量角度看，光合作用的本质是将太阳光能转化为储藏在淀粉中的化学能。 ”马延和解释。
可如何更高效的将光能转变为化学能？模拟和借鉴自然过程，构筑新的人工光合途径，科研人员想到了光能—电能—化学能的能量转变方式，首先通过光伏发电将光能转变为电能，通过光伏电水解产生氢气，然后通过催化利用氢气将二氧化碳还原生成甲醇，将电能转化为甲醇中储存的化学能，该过程的能量转化效率超过10% ，远超光合作用的能量利用效率。
甲醇储存了来自太阳能的能量，但是自然界中并不存在甲醇合成淀粉的生命过程。于是，科研人员又利用合成生物学的思想，从海量的生物化学反应数据中设计出了一条仅包含10步主反应的甲醇到淀粉的人工路线ASAP 。

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在中国科学院天津工业生物技术研究所实验室，科研人员展示人工合成淀粉样品。金立旺摄（新华社）
为将设计蓝图变为现实，科研人员还挖掘与改造了来自动物、植物、微生物等31个不同物种的62个生物酶催化剂，最终优中选优，使用10个酶逐步将一碳的甲醇转化为三碳的二羟基丙酮，进一步转化为六碳的磷酸葡萄糖，最终合成了直链和支链淀粉。
“这个合成过程涉及二氧化碳和氢气的使用，该研究成果为我们未来通过工业生物制造生产淀粉这种全球性重要物质提供了新的技术路线。 ”《科学》杂志新闻部执行主任梅根·菲兰如是评价。
实际应用还有相当长距离
“这是‘道法自然’ ，实现人工光合作用合成淀粉的一种过程。 ”马延和说，从科学突破角度看，这一人工途径的淀粉合成，向设计自然、超越自然目标的实现迈进了一大步，为创建新功能的生物系统提供了新的科学基础。