香菇青椒炒卤肉
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第一次卤猪肉,也很好吃啊。后期稍微加下工,下饭得很。口感也和一般炒肉很不同。
用料:自家卤卤料,五花肉或腿肉,水发香菇,青椒,大蒜子,酱油
菇香青椒炒卤肉的做法:
大块肉切成小块,放入卤料中卤。煮到轻易可插入筷子。
同时发香菇。
【 家常香菇菜谱,香菇青椒炒卤肉,简单美味营养,超级下饭,吃不够】卤好肉捞出晾凉。
香菇放入卤水中煮几分钟即可。太久会咸。
肉切成小片,香菇切成条。
油温热,青椒、大蒜子切小块放入炒。加酱油调味。可炒死一些。
加入卤肉和香菇,一起翻炒片刻出锅。
小贴士:煮完再炒的肉和直接生肉去炒口感是完全不同的。这个类似回锅肉,但是比回锅肉更加松软。加上青椒,特别下饭。比一般的青椒炒肉更惊艳哟~然后,推荐《自家卤》这个卤料。超好。我用的是川味卤料这种。
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