在家自制牛奶麻辣烫 ， 简单方便 ， 味道不比外面差 ， 热乎乎无添加剂
麻辣烫 ， 这个名字大家都不陌生吧 ， 相信也没有人没吃过吧 。 但是外面的麻辣烫一直有一个让不放心的地方 ， 那就是外面的汤料不知道里面到底加入了什么 ， 我们能想象里面必定是有一些添加剂的 。 虽说规定使用是对人身体无坏 ， 吃的时候也不会在意 ， 但等到回家一想还是有一点别扭 。 所以我们今天就在家自制无添加剂的牛奶麻辣烫 。
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在家自制的麻辣烫大家多少也是知道一点的 ， 虽然味道超 不过外面的卖的 ， 但是味道也是不差的 。， 里面的蔬菜 ， 菌类 ， 火锅丸子 ， 面也都是外面随处就可以买到的 ， 所以说在家自制的学习成本特别低 ， 要是真的做失败了 ， 我们还可以当作火锅蘸料吃 。 但要是真的合了自己的胃口 ， 那以后吃麻辣烫就不用去外面吃了 ， 随时想吃随时自己都能自己做 。
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【菜品名称】：自制牛奶麻辣烫
【所需食材】：火锅底料一块 ， 纯牛奶适量 ， 蚝油一勺 ， 芝麻酱适量 ， 老干妈一勺 ， 小青菜适量 ， 火锅丸子适量 ， 生姜一块 ， 面适量 ， 虾几只 ， 醋一勺 ， 生抽酱油一勺 。
【烹饪步骤】：
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1、 我们首先准备一个料汁 ， 料汁的酸甜麻辣口味就根据自己的喜好随意选择就可以了 ， 但基本的调味我们来准备一下 ， 碗中加入醋一勺 ， 生抽酱油一勺 ， 蚝油一勺 ， 鸡精一勺 ， 适量盐 ， 芝麻酱两勺 ， 老干妈是当做辣椒油 ， 要是家里面有辣椒油当然是最好的 。
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2、 锅中加入少量的油 ， 油温四成热的时候加入切好的葱姜蒜下锅翻炒均匀 ， 炒出香味 。 炒到葱姜表面有点微焦为止 ， 有点微焦的风味 ， 最后味道会更丰富 。
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3、 然后锅中加入火锅底料一块下锅 ， 炒化炒出香味 ， 这个什么口味的就看自己的喜好 ， 要是能吃辣当然就是火锅底料是最香的 ， 要是不能吃辣 ， 做番茄酸甜口也是别有一番风味 。
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4、 然后锅中加入一盒牛奶 ， 再添加适量的水下锅 ， 让锅中的水下锅煮开 。 这回事再也不用管高温会破坏牛奶的营养了 ， 我们要的是牛奶的风味 。
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5、 然后加入自己喜欢的火锅丸子 ， 剩下的所有食材都跟在麻辣烫店里面是一样的 ， 平时自己喜欢吃什么 。 现在就给自己加什么就可以了 。
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6、 就是所有食材都要清洗干净就好了 。
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7、 尤其是菌类的清洗 ， 最好是用少量的盐来搓洗 ， 这样清洗的才干净 。
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8、 青菜就选择新鲜的就可以了 。
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