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做萝卜馅饺子时，不焯水，不用盐杀水，这样做萝卜味十足，特香
冬天到了，又到了吃萝卜馅饺子的时候了，每年的冬天东北都离不开饺子，尤其是萝卜馅的饺子，更是要多吃，可以跟牛肉，猪肉，羊肉搭配在一起，怎么吃都不会腻，萝卜馅的饺子好不好吃，有一点很关键，那就是在做萝卜馅饺子时，是用盐杀水还是下锅焯水？其实这两样方法都不对，无论是焯水还是用盐杀水在制作的过程中都会让营养流失，而且吃起来口感也不好，今天就给大家分享一下我制作萝卜馅饺子的秘诀！

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我做萝卜馅饺子时，不焯水，不用盐杀水，而是把萝卜丝翻炒一下，这样做萝卜味十足，特香，在炒制的过程中，可以把萝卜多余的水分给翻炒出去，而且味道还不变，营养相对于焯水来水，保留的会更多，这样做味道更香，吃这口感也好，现在就让我们来看一下制作方法吧！

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首先我们要把萝卜清洗干净去皮切成丝，白萝卜的表皮辛辣味比较重，去皮的时候可以稍微多去点，切好后再放入锅中，用小火慢炒到没有水分为止，放到一边备用！

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【 饺子|做萝卜馅饺子时，不焯水，不用盐杀水，这样做萝卜味十足，特香】接下来调制肉馅，我用的是牛肉馅，把牛肉剁成末，在放入食盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，数字呢一个方向搅拌均匀，在加入适量的食用油，这样可以更好的锁住馅料的水分，吃起来更香，搅拌均匀后再放入葱花，姜末，香油，搅拌好后再把萝卜丝放进去，再次搅拌均，这样萝卜牛肉馅就调好了，特香！

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馅调好后，我们取一勺的馅放到饺子皮上包成自己喜欢的样子就可以了，饺子皮我们买现成的就行，特方便！

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最后把包好的饺子放到锅中煮熟即可，吃的时候可以沾一点酱油醋，这样会更香，有喜欢吃萝卜馅饺子的小伙伴就按照我这方法处理萝卜吧，这样做萝卜味十足，特香！
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