不到60元搞定三菜一汤，有鱼有虾有荤有素又营养，孩子吃的很满足高薪|身体|红肉|蛋白质|答案|铁元素|肉

今日导读：“三菜一汤”咸蛋黄金虾酥香，木瓜草鱼汤滋润馥郁！不到60元搞定三菜一汤，有鱼有虾有荤有素又营养，孩子吃的很满足！
说到越南料理，牛肉河粉、越式法包等餐点是多数人第一印象，小编发挥年轻人创新思维，将越南料理精髓混搭粤菜手法，变化多道混血佳肴，带给大家味蕾新刺激。

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小编以超下饭的「椰汁焖猪肉」拉开餐期序幕，椰子营养成分丰富，含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素及微量元素，能补充人体所需养分，进而提高免疫力。
煮熟猪五花以新鲜椰汁炖煮，椰汁风味清甜，椰肉同烧后吸附五花肉香如奶油般滑顺，加入南洋风调料鱼露则增添风味。

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椰汁焖猪肉
材料：
椰子1个、猪五花1斤、鸡蛋4颗、冰糖30克、乾葱20克、鸡粉1茶匙、胡椒粉少许、老醋少许、鱼露2茶匙

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做法：
1.将鸡蛋煮熟后，除去外壳备用。
2.椰子切开取出椰水及椰肉，备用。
3.猪五花切成小块后入滚水煮1-2分钟，然后用清水洗净。
4.炒香干葱，加入猪肉炒至微熟。
5.加入鱼露，椰水及清水，分量刚好盖过猪肉便可。
6.之后加入椰肉，砂糖，冰糖，鸡粉，胡椒粉及老醋以中火烹煮。
7.收水至一半分量时加入鸡蛋，再煮约1.5小时至微微湿润后可呈盘。

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清炒芥蓝尾韵常有淡淡苦味，是因为其有机碱成分所致，不仅能刺激人的味觉神经增进食欲，还可加快胃肠蠕动有助消化，与爆香姜末拌炒后闷熟，再以蚝油提味，最后淋上姜汁，将简单现炒芥兰风味层次整个提升。
姜汁炒芥蓝
材料：
姜20克、芥兰300克、蚝油1茶匙、鸡粉少许、胡椒粉少许

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做法：
1.将芥兰洗净。
2.一半姜切碎，一半姜磨成姜汁。
3.爆香姜粒后加入芥兰同炒，加少许清水上盖待2–3分钟。
4.加入蚝油、鸡粉、胡椒粉及姜汁炒即成。

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重口味爱好者推荐这道「咸蛋黄金虾」，海虾采先炸后与咸蛋黄同炒，咸蛋黄具有滋阴、清肺、丰肌及泽肤等功效，入菜不仅能增加风味，营养价值也满分，咸蛋黄即所谓的金沙，金沙料理几乎都是不败佳肴，很唰嘴颇讨喜。
咸蛋黄金虾
材料：
咸蛋2颗、海虾300克、奶油10克、玉米粉少许、鸡粉少许、糖少许、盐少许、胡椒粉少许

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做法：
1.清洗海虾，剪掉虾头及虾脚，加入玉米粉拌匀。
2.煮熟咸蛋，取出蛋黄，压碎。
3.奶油加入咸蛋黄碎炒香，再放入虾、鸡粉、糖及胡椒粉炒1–2分钟至虾熟透。

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南洋美食常见凉菜青木瓜丝，但小编这次改用熟木瓜煮新鲜草鱼汤，是广东常见的家常汤品，简单却非常滋润馥郁。
木瓜的茄红素经人体吸收为番茄及胡萝卜2.6倍，β-胡萝卜素则高于番茄3倍，其中β-胡萝卜素有着优质抗氧化能力，可降低罹癌风险。
且木瓜的蛋白质分解酶可软化肉质，并帮助食材的蛋白质被人体吸收。
木瓜草鱼汤
材料：
木瓜2颗、草鱼500克、姜20克、瘦肉200克、水约2公升