做馅饼时，别再和面了，试试此做法，外酥里嫩，比买的还好吃中餐|离不开|洋葱|中西餐|食材|西餐|中

导读：做馅饼时，别再和面了，试试此做法，外酥里嫩，比买的还好吃说起馅饼，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，尤其是在北方，大家都喜欢做点馒头、馅饼吃，当然我家也不例外，就是因为经常做面食，都掌握了一些小窍门，今天我给大家带来馅饼的新吃法，我们不用揉面醒面，去超市买点手抓饼皮，放上自己调好的馅料，然后上锅一烙，馅饼的外皮金黄酥脆，里面的馅料鲜美又好吃，这种酥皮馅饼，实在是太符合家人的胃口了，做馅饼时，别再和面了，试试此做法，外酥里嫩，比买的还好吃！

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四月，教你馅饼新吃法，不揉面不醒面，做法简单，外酥里鲜，特香！做馅饼的时候，就是2大步，第一是和面，第二是调馅料！我们先来说调馅料，这一步很简单，放上自己爱吃的食材，再加上点调味品就可以，再来说一下和面，和面看似很简单，就是有很多朋友做的馅饼皮很厚，而且还发硬，口感十分差劲，所以我们去超市买点饼皮，把馅料放进去包起来，直接上锅烙熟，这样馅饼皮又薄又酥脆，实在是太好吃了。下面我就把最详细做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

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准备一把粉丝，加上适量的热水烫软，准备半个包菜，放在一个大碗中，加上一勺食盐和适量的清水，先浸泡10分钟，再把胡萝卜切成丝，木耳提前放在水中泡软，去掉上面的硬蒂，再把木耳切成丝，包菜浸泡好，用流动的清水洗干净，控一下水分，放在案板上切成丝，小葱切成葱花，在小碗中打上3个鸡蛋搅散备用。

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下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎出锅，另起锅倒上油，把胡萝卜和木耳放进去翻炒一下，炒到胡萝卜变软，加上一把虾皮、包菜翻炒均匀，把包菜炒到变软后，加上适量的生抽、蚝油、胡椒粉、食盐搅拌均匀，再把粉丝、鸡蛋碎、葱花翻炒均匀关火，出锅倒在一个碗中即可。【 做馅饼时，别再和面了，试试此做法，外酥里嫩，比买的还好吃】

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准备几张冷冻的手抓饼，先在冰箱里取出来解冻6分钟，解冻好后，放上炒好的馅料，和包包子一样，将它包起来，把收口处捏紧实，然后整理一下。在电饼铛里刷上一层油，把生胚放进去烙，收口处朝下，要多翻面，烙的两面金黄酥脆，全部鼓起来，这样就可以出锅了。

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【温馨小贴士】第一：我这次做的是包菜馅料，里面都是一些家常菜，不放肉末，馅料吃起来会更加鲜美下饭。第二：饼皮需要提前拿出来解冻10分钟左右，然后放上馅料包起来，和包包子的手法一样。第三：在电饼铛里刷油，把生胚放进去烙，烙的两面金黄酥脆，这样就可以出锅了。馅料本身就容易熟，只要是饼皮熟了，馅料就熟了。这就是家庭版馅饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的馅饼，外皮是酥脆的，里面的馅料鲜美又好吃，给家人吃起来开胃又下饭！喜欢馅饼此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！