元旦家宴,推荐这5大硬菜,不仅美味解腻,还简单!一起光盘行动( 二 )
3.准备一个干净的碗 , 碗中倒入100ml醋 , 100ml生抽 , 15ml老抽 , 30ml花椒油 , 40g盐 , 60g糖 , 搅拌均匀;
4.洋葱切丝 , 小葱和小米辣切段 , 蒜和香菜切成碎末 , 将柠檬切成两半 , 再将百香果里面的果肉掏出!
5.将小葱段、蒜末和洋葱倒入调好的料汁中 , 再将柠檬汁挤进盆中 , 将挤干水的柠檬切片然 , 去除籽后放入 , 搅拌均匀;
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6.然后放入切好的香菜末和小米辣 , 继续搅拌均匀 , 再加入500ml纯净水(盖过鸡爪就可以啦)和两颗百香果 , 再次翻拌均匀;
7.拌匀后 , 封上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏 。 冷藏三小时以后 , 将柠檬片挑出来 , 防止时间久了味苦 , 随后继续放入冰箱冷藏 , 最少腌制四个小时才入味 。 (如果容器偏小覆盖不全可以在冷藏期间多次翻拌 , 使鸡爪均匀入味)
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这些是真解腻 , 每次在我家家宴上都是被光盘的菜 , 不知道大家家宴上有哪些空盘的菜色呢?说出来 , 让大家学习学习吧!
【元旦家宴,推荐这5大硬菜,不仅美味解腻,还简单!一起光盘行动】我是小鹿 , 爱咖啡 , 爱美食 , 更爱生活!
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